A jó görögdinnye kiválasztása nem agysebészet, könnyű jól csinálni

Nyáron a legnagyobb mennyiségben a görögdinnye fogy a piacokon a gyümölcsök közül. A vásárlók próbálják a legjobbat kiválasztani: nézegetik, tapogatják, kopogtatják, rázogatják vagy szagolgatják. Ám sokszor otthon jön a meglepetés és nem azt kapjuk, amit vártunk. Régebben a lékelés csökkentette a bizonytalanságot, de ma már erre nincs lehetőség. Jó hír, hogy van néhány olyan szempont, amire ha odafigyelünk, nem a véletlenen múlik a választás eredménye. Sokan a legnagyobb görögdinnyét választják. Ezt azonban érdemes kerülni, mert a közepes méretű dinnyék ízletesebbek. Ha görögdinnyét látunk, feltűnhet, hogy kisebb-nagyobb folt található a héján. Ez a folt teljesen természetes módon keletkezik a termésen. Ott alakul ki, ahol a görögdinnye érintkezik a talajjal. Mivel a legtöbb görögdinnye rendelkezik ilyen jellegzetességgel, segíthet a jó döntés meghozatalában. A vásárlásnál azt a gyümölcsöt érdemes választanunk, amelyen a folt sárgás színűt. A görögdinnye parásodott része azt mutatja, milyen hosszan porozták a méhek a gyümölcs virágját. Minél több volt a beporzás, annál édesebb lett a termés, azaz minél nagyobb és több a parás rész, annál édesebb a dinnye. Sajnos mivel a boltokban megvásárolható görögdinnyéken általában már nincs rajta a kocsány, ez a technika nem mindig alkalmazható. Ha mégis, a kocsány színéből szinte azonnal felismerhető, érett-e a dinnye. Ha a kocsány zöld, túl hamar, éretlenül szedték le a dinnyét. Ha azonban elszáradt, az azt jelzi, hogy a termés érett. A termelők betakarításkor csak azokat a dinnyéket szedik le, amelyek könnyen elválnak a kocsánytól. Ha ez nem teljesül, akkor általában még pár napot kivárnak, hagyják érni a gyümölcsöt. A vásárlók gyakran automatikusan kopogtatják a dinnyét, azonban sokan nem tudják, mit is kell ilyenkor elvárni és hallani. A dinnye akkor jó, ha kopogtatáskor kongó hangot ad. Ha tompa hangot hallunk, az a rosszabb ízre és a kásás belsőre utal.