A világ egyik legfontosabb árucikke: a búza

Liszt, kenyér, sütemények, takarmány, keményítő-előállítás… csak néhány példa a búza lehetséges felhasználási területeire. Cikkünkben a világ búzapiacáról lesz szó.

A gabonaféléket már a kőkorszak óta ismerik az emberek. Először a gyűjtögetések során szedték össze elődeink a különböző gabonafélék magjait, melyet a húsok mellé fogyasztottak el. Kutatók már 8500 éves gabonamaradványokat is találtak, így nem vitás, nagyon régi hagyománya van a gabonafélék fogyasztásának. Honfoglaló őseink már úgy jöttek a Kárpát-medencébe, hogy magas fokú növényismereti és mezőgazdasági ismeretekkel rendelkeztek, ismerték és termesztették a tönköly és a tönkebúzát is.

Mára a búza a világ legfontosabb árucikkévé nőtte ki magát. A Világ összes búzaexportjának értéke megközelíti az 50 milliárd dollárt! A világ legnagyobb búzatermelő országa Kína. A kínai szántóföldeken 2013-ban 122 millió tonna búzát termesztettek meg (csak viszonyításként: Magyarországon 2013-ban 5 ezer tonna búza került betakarításra…). A második legnagyobb búzatermelő India, a maga 93,5 millió tonnás termésmennyiségével.

2009 és 2011 között átlagosan 9,8 millió tonna búzát vásárolt fel Egyiptom, ezzel ők voltak a világon a legnagyobb felvásárlók, második helyen Olaszország végzett 7,1 millió tonnás importátlaggal.

A világ össztermelését tekintve jelenleg 700 millió tonna/év környékén járunk, de ez az érték folyamatosan, évről-évre nő.

Az alábbi infografikán még számos további érdekességet talál.

Íme néhány érdekesség a búzával kapcsolatban