Blockchain rendszerrel zárják ki az élelmiszer-hamisítást

A világ élelmiszeripar 2024-ig körülbelül 31 milliárd dollárt spórolhat a blockchain rendszer alkalmazásával – derül ki a Juniper Research tanulmányából. A blockchain (blokklánc) egy olyan, folyamatosan növekvő adatblokkokból álló lista, amely segít ellenőrizni a termékek eredetét és hitelességét. A tanulmány összegzése szerint a blockchain és az IoT (Internet of Things, dolgok internete) eszközök együttes alkalmazása csökkentheti a kereskedők költségeit. Mindezt az ellátási láncok racionalizálása, az élelmiszer-visszahívások és nyomonkövetési folyamatok hatékonyságának növelése révén.

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara írta meg, hogy az IoT megoldások például a helymeghatározásban, a hőmérséklet és a páratartalom figyelésében segítenek. A blockchain pedig digitális platformot biztosít az adatok biztonságos tárolására.

A blockchain technológia alkalmazása sosem látott szintű biztonságot garantál az élelmiszerek minőségére - képünk illusztráció

Garantált eredetiség

Mivel ezeket az adatokat szinte lehetetlen megsemmisíteni, a vállalatok a termőföldtől az asztalig garantálni tudják a termék hitelességét és minőségét. Tehát a blockchain és az IoT eszközök megosztott platformot biztosítanak az ellátási lánc minden szereplőjének a termék nyomon követéshez. Továbbá segítenek az idő- és erőforráshatékony tevékenységek megvalósításában, valamint az élelmiszer-hamisítások visszaszorításában. A blokklánc alapú nyomon követés segítségével egy “élő” QR-kód leolvasását követően az adott termékről- például húsáruról- megállapítható, hogy melyik egyedből származik. Továbbá az, hogy milyen tárolási és feldolgozási folyamatokon ment keresztül. Ezáltal egyszerűen lekövethető, hogy az adott termék megfelelt-e a minőségi kritériumoknak. Franciaországban például a Carrefour már alkalmazza a blokklánc technológiát a csirkehús nyomon követéséhez.

Hirdetés

https://www.youtube.com/watch?v=6ImFBrRuGG0

A Dán Műszaki Egyetem idén olyan blockchain megoldások kidolgozását kezdte el, amelyek a dán termékek jó hírnevét fogják megvédeni. A rendszer segítségével kiszűrhetők lesznek azok az élelmiszerek, amelyeket gyengébb minőségű alapanyagokból állítanak elő, mint amilyennek árulni próbálják őket - írta a Kamara.

Témák a cikkben

élelmiszer

Kapcsolódó cikkek

További cikkek

Hirdetés

További híreink

Fejlesztéseket adtak át a Debreceni Egyetem agrár-kutatóintézeteiben

2024.11.22.

A Debreceni Egyetem bemutatóüzemeinek fejlesztésére elnyert csaknem egymilliárd forintos támogatás egyedülálló lehetőséget biztosít a debreceni agrárképzés számára.

Vakcinák és katonák: drámai intézkedések a madárinfluenza megfékezésére Európa-szerte

2024.11.22.

A magas patogenitású madárinfluenza (HPAI) rohamos terjedése komoly aggodalomra ad okot Európa-szerte.

Változóban a helyzet - több magyar is igent mondana a rovarevésre

2024.11.22.

Ugyan sokan még mindig undorodnak a fogyasztásuktól, a magyarok 27 százaléka már nyitott volna arra, hogy megkóstolja a rovarélelmiszereket.

Az autósok lesznek a jövő évi adóemelések egyik legnagyobb vesztesei

2024.11.22.

A kormány által benyújtott adótörvény-módosítások alapján jövőre több, az autósokat érintő adó is emelkedik, az infláció mértékéhez igazodva.

Tudja mik azok a kunhalmok és miért, mitől kell azokat megvédeni?

2024.11.22.

A kunhalmok megóvása és népszerűsítése csak akkor lehet sikeres, ha a helyi közösségek is felelősséget vállalnak ezekért a természeti és kulturális értékekért.

Meddig marad velünk a hó?

2024.11.22.

Az előttünk álló három napban változó időjárás várható: pénteken borult, csapadékos idő után estétől fokozatosan csökken a felhőzet, szombaton többnyire napos, helyenként hózáporos idő várható élénk széllel, vasárnap pedig délen naposabb, északon felhősebb, de jellemzően csapadékmentes lesz az idő.

További hírek