Hirdetés
Erdőirtás és környezetkárosítás miatt váltanák le a szójatermesztést
A modern, egészséges táplálkozásban egyre népszerűbb szója fogyasztása is komoly környezeti hatásokat okoz. A termesztéséhez erdőket irtanak ki, valamint sok esetben a felhasználási helyétől távol, így a szállítása is komoly környezetterhelést okoz. Jó hír viszont, hogy dán kutatók szerint van mivel helyettesíteni a növényi fehérjeforrást, ráadásul környezetkímélő módon.
A Science Daily alapján a Zhvg.hu írta meg, hogy már jó ideje kimutatták, milyen jelentős a húsfogyasztás ökológiai lábnyoma. Az elsődleges alternatív fehérjeforrás pedig eddig a szója volt. Amivel az a gond, hogy bár a termesztésével előállított fehérje valóban kevésbé terheli a környezetet a húsiparnál, így is jelentős az ökológiai lábnyoma. Azonban a koppenhágai egyetem táplálkozástudományi intézetének kutatói kidolgoztak egy olyan új eljárást, amivel lóbab felhasználásával fehérjeport tudnak készíteni, és ami a szójánál is jóval környezetkímélőbb megoldást jelent.
![](/public/agronews/an_article_inner/7219/04a3fc29c77d5ddc7c2d84426ab73bf1_1.jpeg)
Az egészséges élethez áldozatokat kell hozni
Szójából készül a szójatej, a tofu és a különböző alternatív húsok többségének alapja is. Az olajos növényt elsősorban az Amerikai Egyesült Államokban és Dél-Amerikában termesztik, így már az exportja is nagy környezeti teherrel jár. A lóbab viszont többféle éghajlaton is megterem. Ráadásul Brazíliában és Paraguay-ban sok erdőt kiirtottak azért, hogy helyet csináljanak a szójaültetvényeknek. Ezáltal a termesztése súlyos kárt okoz az élővilágnak, és csökkenti a biodiverzitást. Ráadásul a tevékenység jelentős szén-dioxid-kibocsátással is jár. Egy másik fontos szempont, hogy a szója termesztésében a legnagyobb jelentőséggel bíró országokban engedélyezett és el is terjedt a génmódosítás. Emiatt sokan egyre kritikusabbak a szója környezetre gyakorolt hatása miatt – mondta Iben Lykke Petersen, a kutatás egyik résztvevője a Science Daily-nek.
Hirdetés
A lóbab jobb fehérjeforrás
Ráadásul a tudósok eredményei alapján a lóbabból készült por jobb fehérjeforrás, mint a lencse, az amaránt, a hajdina és a quinoa. A kutatók egy úgynevezett nedves frakcionáció eljárással nyerik ki a fehérjét a lóbabból,majd kivonják belőle azokat az anyagokat, amelyek akadályozzák a fehérje emésztését, így az jobban felszívódik a szervezetben, amikor elfogyasztják.
Témák a cikkben
Kapcsolódó cikkek
Hirdetés
További híreink
Legújabb hirdetések
Hirdetés
Hirdetés
Az LG repcehibridek a magyar körülmények között a lehető legmagasabb termést produkálják
2024.07.01.Európa első számú repcehibridjével, az LG Ambassadorral, valamint egy új, ígéretes hibriddel, az LG Armadaval készül az új szezonra a Limagrain Hungária Kft. Szijártó Bálintot, a vállalat cégvezetőjét a Magro.hu kérdezte, aki többek között arról is beszélt, hogyan látja a repcetermesztés jövőjét Magyarországon.
Minden, amit a gyümölcsösök lombtrágyázásáról tudni kell - fókuszban az alma
2024.07.01.A gyümölcsösökben az új trágyázási időszak mindig ősszel és kora tavasszal, a talajon keresztüli fenntartó trágyázással indul. Később, a nyár folyamán viszont kulcsszerephez jut a lombon keresztüli tápanyag-utánpótlás. Bár a gyümölcsösök fenntartó trágyázásához sem nélkülözhetők a talajvizsgálatok, de a termő gyümölcsösök esetén döntő jelentőségű a lombanalízis, amit rendszeresen el kell elvégezni. Az árutermő ültetvények költségtényezői között a tápelem-analízis nem olyan jelentős tétel, amit érdemes lenne megspórolni, különös tekintettel az így nyerhető tápláltsági állapotra. Az információ értékét, használhatóságát növeli, ha a mintavétel időben és szakszerűen történik, valamint az évenkénti mintaterek következetesen azonosak, sőt a talaj- és levélmintavételi egységek egymással beazonosíthatók, fedik egymást.
Hirdetés
Hirdessen a Magro.hu oldalon!
Válasszon prémium megjelenési megoldásaink közül!
MédiaajánlatMultiva DiscMaster 400H+ tárcsa, félig függesztett, acéllemez hengerrel
10 675 000 HUF
Multiva DiscMaster 400+ tárcsa, függesztett, csőpálcás hengerrel
7 400 000 HUF
Hirdetés
Hirdetés