Hirdetés
Hölgyvezérelt mangalicafarm Hajdúböszörményben
Hirdetés
A 32 éves Fekete Zsóka diplomás élelmiszermérnök, élelmiszeripari szakfordító és lovaskultúra-szakoktató is egyben, ám élete ma már a mangalicafarm köré szerveződik.
Fekete Zsóka először egy budapesti multicégnél helyezkedett el, de hamar rájött, hogy az iroda nem az ő világa. Hazatért hát Hajdúböszörménybe. A fiatal gazda pályázatot elnyerve az uniós támogatás mellé hitelt vett fel, így valósulhatott meg a mangalicafarm ötlete. A történetet a Sokszínűvidék oldal írta meg.
![](/public/agronews/an_article_inner/10951/c37e5a573cbd0cb647c5d9c7f79ae16b_1.jpeg)
A lány örökölte a gazdálkodás szeretetét. Édesapja agrármérnök és biogazda, aki az állatok takarmányának előállításával foglalkozik. Nagyapja régi falusi gazdálkodó, édesanyja pedig a pályázatírásban jártas.
2012-ben jött egy lehetőség, hogy megvásároljunk egy húsz szőke mangalica kocából álló törzsállományt. Már nálunk voltak, amikor kiderült, hogy a kocák fele vemhes, úgyhogy egy héttel később több mint ötven állatunk volt - mondta.
Gyorsan kialakult a mangalicafarm
Azóta tovább fejlődött. Ma már több mint 40 anyakoca van a 400 egyedes állományban. Ő maga oltja be az állatokat, mert állatorvosi szaksegéd végzettséget is szerzett, de a herélés sem jelent neki gondot. A mangalica húsát hagyományos hajdúsági receptek alapján – egy hentes alkalmazottal együtt – dolgozza fel. Zsóka fűszerez mindent, és a füstölést is ő csinálja. A családi vállalkozás része a zöldségtermesztés is. A termékeikbe a saját őrölt piros paprikájukat és fokhagymájukat teszik. A vágóhídról Zsóka szállítja haza a fél disznókat. Piacra hordja és maga árulja a készárut.
Nálunk az állatok törődést, jó takarmányt, amolyan all inclusive ellátást kapnak. Nagyon fontos számomra, hogy a hús minősége érdekében a mangalicáim megkapják a számukra legmegfelelőbb takarmányt és élhetési körülményeket. Tiszteljük őket azért, amit cserébe adnak. Minden állat kézből is ehet, így látja a gondozóját, hallja az emberi beszédet. A kocákat kényeztetjük: ha történetesen nem búgatunk, élvezhetik a mangalica-wellnest, dagonyázójukban heverhetnek egész nap. A telepet is próbáljuk minél korszerűbben üzemeltetni, folyamatosan fejlesztjük. Egy régi mondást idézve: ha megy a szekér, hajtani kell a lovakat
– mondja.
![](/public/agronews/an_article_inner/10951/f5b7b6472d44ba94fec13873fc0d3b69_1.jpeg)
Zsóka természetesen sokat dolgozik a mangalicafarm vezetésével. Napi 12-14 órát tölt a gazdaságban. Csak a vasárnapjai szabadok, akkor a farmon dolgozó két alkalmazott felügyeli a telepet.
Értékesítünk élőállatot és tenyészállatot is. A meghizlalt egyedekből készített helyi termékeinket – kolbász, szalonna, tepertő, zsír, sonka, disznósajt, hurka és különféle pástétomok – értékesítjük. Arra törekszünk, hogy mások legyünk, mint a többiek, és hogy minél jobb minőséget és minél egyedibb termékeket állítsunk elő
- mondta a gazda.
Témák a cikkben
Kapcsolódó cikkek
Hirdetés
További híreink
Legújabb hirdetések
Hirdetés
Hirdetés
Az LG repcehibridek a magyar körülmények között a lehető legmagasabb termést produkálják
2024.07.01.Európa első számú repcehibridjével, az LG Ambassadorral, valamint egy új, ígéretes hibriddel, az LG Armadaval készül az új szezonra a Limagrain Hungária Kft. Szijártó Bálintot, a vállalat cégvezetőjét a Magro.hu kérdezte, aki többek között arról is beszélt, hogyan látja a repcetermesztés jövőjét Magyarországon.
Minden, amit a gyümölcsösök lombtrágyázásáról tudni kell - fókuszban az alma
2024.07.01.A gyümölcsösökben az új trágyázási időszak mindig ősszel és kora tavasszal, a talajon keresztüli fenntartó trágyázással indul. Később, a nyár folyamán viszont kulcsszerephez jut a lombon keresztüli tápanyag-utánpótlás. Bár a gyümölcsösök fenntartó trágyázásához sem nélkülözhetők a talajvizsgálatok, de a termő gyümölcsösök esetén döntő jelentőségű a lombanalízis, amit rendszeresen el kell elvégezni. Az árutermő ültetvények költségtényezői között a tápelem-analízis nem olyan jelentős tétel, amit érdemes lenne megspórolni, különös tekintettel az így nyerhető tápláltsági állapotra. Az információ értékét, használhatóságát növeli, ha a mintavétel időben és szakszerűen történik, valamint az évenkénti mintaterek következetesen azonosak, sőt a talaj- és levélmintavételi egységek egymással beazonosíthatók, fedik egymást.
Hirdetés
Hirdessen a Magro.hu oldalon!
Válasszon prémium megjelenési megoldásaink közül!
MédiaajánlatSolis 50 RX kabinos 12fokozat
Goldoni S 80 plus fülkés traktor
12 000 000 HUF
+ áfaHirdetés
Hirdetés