Időben hullámzó a nyerstej ármozgása

A nyerstej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2023 szeptemberében az USA-ban 13 százalékkal, az Európai Unióban 20 százalékkal, Új-Zélandon 22 százalékkal csökkent az egy évvel korábbihoz képest. A világpiacon az ömlesztett vaj értékesítési ára (FOB Óceánia) 2023 45. hetében 4 százalékkal nőtt, míg a sovány és a teljes tejporé egyaránt 8 százalékkal, a cheddar sajté 18 százalékkal csökkent 2022 azonos hetéhez mérten.

A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 34–46. hét között 6 euróval 57 euró/100 kilogrammra nőtt. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 18–46. hét között 23 euróval 49 euró/100 kilogrammra nőtt. Olaszországban, Verona városában a nyerstej spot piaci ára 2023. november 13-án áfa nélkül, szállítási költséggel 57 euró/100 kilogramm, a biotejé 64,5 euró/100 kg, a Németországból és az Ausztriából származó 3,6 százalék zsírtartalmú nyerstejé 54 euró/100 kilogramm, a fölözötté 30 euró/100 kilogramm, a tejszíné 288 euró/100 kilogramm, az Európai Unióból származó tejszíné 283 euró/100 kilogramm volt. A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 4,0 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérje-beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevőinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a kempteni árutőzsde vaj- és soványtejpor-jegyzései alapján határoznak meg.

A zsírérték 33 százalékkal, a fehérjeérték 30 százalékkal csökkent, így a szállítási költség nélküli alapanyagérték 32 százalékkal volt alacsonyabb 2023 októberében az előző év azonos hónapjához képest. Franciaországban 2023 44. hetében a tejfelvásárlás az előző hetitől 0,6 százalékkal, az előző év azonos heti értékétől 6 százalékkal elmaradt. A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint Németországban a nyerstej felvásárlása az előző héthez képest 0,3 százalékkal, az előző év azonos hetéhez viszonyítva 1,3 százalékkal mérséklődött ugyanekkor. Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2023 46. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 14 százalékkal, a sovány tejporé 9 százalékkal csökkent. A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 534 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 272,5 euró/100 kilogramm volt 2023 46. hetében. Az ömlesztett vaj ára 141 százalékkal, a sovány tejporé 56 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten.

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 156,73 forint/
kilogramm volt 2023 októberében. A fehérjetartalom és a zsírtartalom egyaránt 0,01 százalékpontos javulása és az alapár 1 százalékos növekedése mellett a nyerstej átlagára 2 százalékkal emelkedett 2023 októberében a 2023. szeptemberéhez képest, és 23 százalékkal elmaradt az előző év azonos hónapjának átlagárától. A nyerstej felvásárlása 2023 októberében az előző havi mennyiséghez képest 4 százalékkal bővült, míg a 2022. októberinél 1 százalékkal volt kevesebb. A nyerstej kiviteli ára 173,78 forint/kilogramm volt 2023 októberében az előző havihoz képest 6 százalékkal emelkedett, míg az előző év azonos hónapjához viszonyítva 26 százalékkal csökkent. A kiviteli ár 11 százalékkal volt magasabb a termelői átlagárnál. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 19 százalékkal nőtt 2023 októberében az előző év azonos hónapjához viszonyítva.

Az AKI PÁIR adatai szerint 2023 októberében az előző hónaphoz képest az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos UHT- (tartós) tej és a tejföl feldolgozói értékesítési ára egyaránt stagnált, az adagolt vaj és a gyümölcsös joghurt (egyaránt –1 százalék) a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tej és a trappista sajt (egyaránt –2 százalék) ára csökkent. A KSH adatai szerint az adagolt vaj (+5 százalék), a 20 százalék zsírtartalmú tejföl, a gyümölcsös joghurt, valamint a 2,8% százalék zsírtartalmú dobozos UHT- (tartós) tej (egyaránt +1 százalékkal) fogyasztói ára nőtt, a 2,8 százalék zsírtartalmú ESL- (hosszanfriss) tejé nem változott, az 1,5 százalék zsírtartalmú ESL- (hosszanfriss) tej (–1 százalék), a trappista sajt (–2 százalék), a 12 százalék zsírtartalmú tejföl (–3 százalék) fogyasztói ára mérséklődött ugyanebben az összehasonlításban.

(Forrás: aki.gov.hu)