Kitűnőre vizsgáztak a búzasörök

A sör közkedvelt nyári hűsítő ital, így nem csoda, ha a legutóbbi termékteszten a búzasöröket vették szemügyre a szakemberek. A minősítés hetekig tartott, a végeredmény pedig igen meglepő lett.

A Nébih szakértői 18 búzasört vizsgáltak meg a több héten át tartó terméktesztjük ideje alatt. A 18-ból 9 üveges, 9 pedig dobozos sör volt. Származásukat tekintve igencsak nemzetközire sikeredett az ellenőrzött termékek palettája: magyar, német, belga, holland, osztrák és francia előállítású nedűket is szemügyre vettek az ellenőrök.

A vizsgálatok elsősorban laboratóriumi körülmények között zajlottak. A termékek élelmiszerbiztonsági szempontból fontos paramétereit, azaz a toxin- és nehézfémtartalmat, illetve növényvédőszer-maradék, köztük a glifozát tartalmát is vizsgálták. Az ellenőrzések megnyugtató eredménnyel zárultak, ugyanis a 18 búzasör esetében minden paraméter határértéken belül volt.

Világos vagy barna? Mindegy, a búzasörök csillagos ötösre vizsgáztak!

A minőségi teszten is mindegyik vizsgált készítmény átment. Az alkohol-, a CO₂-, az energia-, az eredeti és valódi extrakttartalom, valamint a szín meghatározása során sem találtak kifogásolnivalót a szakemberek.

Belga fajta lett a legkedveltebb

Laikusok és szakértők együtt kóstolták meg a vizsgált söröket. A teszt alkalmával a megjelenést, az ízt, az illatot és az összbenyomást pontozták.

A kóstolók kedvence a belga Hoegaarden világos búzasör lett. Második helyen a hazai előállítású szűretlen vörös Alakor Biosör és a Paulaner Hefe-weissbier német világos szűretlen búzasör végzett. Harmadikként a Chimay belga minőségi félbarna búzasör zárt.

Forrás: portal.nebih.gov.hu