Hirdetés
Kolbász és sonka készül a világ második legnagyobb madarából
Óriási futómadarakat tartanak a húsukért a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Viss településen. A Bodrogzugban gazdálkodó Németh és Futás Kft. az OMÉK kistermelői piacán mutatta meg először Magyarországon a termékeit. A sikerükről sokat elmond, hogy a kiállítás utolsó napján már sem névjegykártya, sem emusonka nem maradt. Volt viszont többféle kolbász és szalámi, csípős és csemege, tiszta emuhúsból, és mangalica-emu vegyes alapanyagból is. Miért jó az emu húsa?
A Magyar Mezőgazdaság számolt be a Bellemu márkanéven kínált különlegességekről. Az emuhús-termékek íze Sztankó Bernadett üzemvezető szerint karakteres, vadas, és a legjobb steaket lehet belőle készíteni - mondta. Ezt Angliában és Németországban is tudják, ezért a steakhús-alapanyagot oda exportálják a vissi emufarmról. Kiváló a beltartalma, szinte minden paraméterét tekintve felülmúlja a marhát, a sertést és a pulykát. Ami a steakből kimarad, abból füstölt- és töltelékárut lehet készíteni, ezek pedig nagyon jól mennek a hazai piacokon. Az emuhús alacsony zsírtartalma és magas ásványi anyag tartalma kiváló élettani hatású: magas a vas, magnézium, szelén és B vitamin tartalma.
![](/public/agronews/an_article_inner/8071/43bec198c254bb0b351256f3b985aa7c_1.jpeg)
A hús alapanyagát nagyjából ezer emu adj Vissen
Ebből 400 a törzsállomány, az általuk rakott tojásokat helyben keltetik, így 500-600 darabos vágóállat-állományuk jön létre évente. Az idén év elején nyílt meg a húsfeldolgozó kisüzemük, ahol a saját állataikat tudják darabolni, csomagolni és hűtve tárolni. Fontos, hogy mivel az emu Ausztráliából származik, a kontinensen nincsenek honos betegségei. Persze ettől függetlenül az emufarmot is állatorvos felügyeli, de nem kell számolni azzal az állandó, strukturált oltásrendszerrel, ami a csirkére és más állatokra jellemző. Az emu pedig a madárinfluenzára sem érzékeny - írták.
Hirdetés
Így tartják a Bodrogzugban az emukat
Az állatokat szabadtartásban neveljük, törekedve a teljesen természetes, gyakorlatilag bio tartásra, antibiotikumok, vegyszerek és egyéb kemikáliák nélkül. Ennek biztosítéka a több mint 200 hektáros saját birtok, mely erdőkből, takarmánygabona termesztésére alkalmas földekből és legelőkből áll. Cégünk háremes és tojópáros törzsállományra épített tenyésztéssel és keltetéssel foglalkozik, forgalmazunk növendékállatot, csibét, tojást, illetve hús, zsír, és egyéb termékeket - írták magukról.
Témák a cikkben
Kapcsolódó cikkek
Hirdetés
További híreink
Legújabb hirdetések
Hirdetés
Hirdetés
Az LG repcehibridek a magyar körülmények között a lehető legmagasabb termést produkálják
2024.07.01.Európa első számú repcehibridjével, az LG Ambassadorral, valamint egy új, ígéretes hibriddel, az LG Armadaval készül az új szezonra a Limagrain Hungária Kft. Szijártó Bálintot, a vállalat cégvezetőjét a Magro.hu kérdezte, aki többek között arról is beszélt, hogyan látja a repcetermesztés jövőjét Magyarországon.
Minden, amit a gyümölcsösök lombtrágyázásáról tudni kell - fókuszban az alma
2024.07.01.A gyümölcsösökben az új trágyázási időszak mindig ősszel és kora tavasszal, a talajon keresztüli fenntartó trágyázással indul. Később, a nyár folyamán viszont kulcsszerephez jut a lombon keresztüli tápanyag-utánpótlás. Bár a gyümölcsösök fenntartó trágyázásához sem nélkülözhetők a talajvizsgálatok, de a termő gyümölcsösök esetén döntő jelentőségű a lombanalízis, amit rendszeresen el kell elvégezni. Az árutermő ültetvények költségtényezői között a tápelem-analízis nem olyan jelentős tétel, amit érdemes lenne megspórolni, különös tekintettel az így nyerhető tápláltsági állapotra. Az információ értékét, használhatóságát növeli, ha a mintavétel időben és szakszerűen történik, valamint az évenkénti mintaterek következetesen azonosak, sőt a talaj- és levélmintavételi egységek egymással beazonosíthatók, fedik egymást.
Hirdetés
Hirdessen a Magro.hu oldalon!
Válasszon prémium megjelenési megoldásaink közül!
MédiaajánlatSolis 50 RX kabinos 12fokozat
Goldoni S 80 plus fülkés traktor
12 000 000 HUF
+ áfaHirdetés
Hirdetés