Környezetkímélő fejlesztések segítik a 7800 milliárd dolláros üzlet megújulását

Hirdetés

Az agrárium és élelmiszeripar azon kívül, hogy a leggyorsabban növekvő, a legjövedelmezőbb szektorok közé is tartozik. Azonban a népességnövekedés és a klímaváltozás óriási veszélyekkel jár az élelmiszerellátási lánc számára. Több vállalat is kreatív megoldásokat talált ki a fenyegetések elkerülésére. Az élelmiszeripar és a mezőgazdaság globálisan évente 7800 milliárd dolláros forgalmat mozgat meg. A két szektor folyamatosan nő, a beléjük érkező tőke 2004 óta megháromszorozódott, állítja a McKinsey menedzsment és tanácsadó cég. A befektetésekre jutó éves hozam átlaga pedig gyorsabban emelkedik, mint bármely más szektorban. A témát a Piac és Profit cikke írta meg bővebben.

A környezetkímélő fejlesztések segíthetnek az agrárium és az élelmiszeripar jövőjén - ilyen lesz a mesterséges, állatmentes hús is

Az Egyesült Államokban például az élelmiszeripar és az érintett ágazatok a GDP 5,5 százalékáért felelősek, vagyis 992 milliárd dolláros forgalmat hoznak létre. Ebből 137 milliárdot ráadásul közvetlenül a gazdaságok termelnek meg. A fontos gazdasági szerep ellenére ugyanakkor óriási kihívásokkal kell szembenéznie a két szektornak. A veszélyek közé tartozik a klímaváltozás is, startup cégek egész sora igyekszik megoldásokat kínálni a problémákra.

Vegyi anyagok kimutatása az élelmiszerben és a földeken

Az Inspecto nevű startup például olyan nanoméretű hordozható eszközt fejlesztett ki, amely már a termőföldeken kimutatja, hogy található-e kemikália az élelmiszernövényekben. A cég alapítói azután döntöttek a fejlesztés mellett, hogy megnéztek egy műsort a tévében az izraeli élelmiszeráruházak polcain lévő áruk magas szennyezettségéről. Ugyanis Amerikában sem sokkal jobb a helyzet: a Mezőgazdasági Minisztérium jelentése szerint az amerikai élelmiszerek 85 százalékában megtalálhatók a növényvédő szerek maradványai. Az Inspecto optikai szenzorokkal ki tudja mutatni az akrilamidot a kávébabokban akár egészen kis mennyiségben és méretekben is (PPM: parts per million, PPB: parts per billion). Ez a vegyi anyag van a krumpliban, a csokoládéban, a kenyérben és más termékekben is. A szolgáltatás egyelőre kezdeti szakaszban van. Ám már olyan cégeket sikerült megnyerniük az ügynek, mint a kínai Sinho kávégyár vagy az izraeli Stauss Coffee vállalat.

Az Inspecto célja, hogy az agrárium és az élelmiszeripar teljes ellátási láncát lefedjék. Ezzel pedig nem csak a földeken és a növénytermesztésnél alkalmazzák szenzoraikat, hanem a kávépörkölő üzemekben, az élelmiszergyárak terményátvevő részlegeinél vagy a kereskedelmi cégeknél is.

Mobilalkalmazás az élelmiszerpazarlás ellen

A BonApp az Egyesült Arab Emírségekben köti össze az éttermeket a felhasználókkal, akik akár 60 százalékos árengedménnyel is megvehetik a kidobásra szánt élelmiszereket. Dubajban 85 kifőzde csatlakozott a programhoz - írja a Piac és Profit. A három skandináv hölgy által megalkotott alkalmazás abból él meg, hogy a tranzakciókból közvetítőként jutalékot von le. A modell persze nem új, számos applikáció hozza össze világszerte a nap végén megmaradt éttermi élelmet és az olcsó ételre vágyó embereket. Néhány példa ezekre:

Magyarország: ReDinner (2016 óta)
Anglia, USA és számos más európai ország: Too Good to Go (2016 óta)
Anglia: Neighbourly, FareShare, FoodCloud
USA: Flashfood, Food Cowboy, Food Shift
Németország: FoodLoop
Franciaország: Zéro-Gâchis
Finnország: Froodly
Kanada: Ubifood

Mesterséges hús kis ökolábnyommal

Itt írtunk korábban arról, hogy a laboratóriumi húskészítés is egyre jobban belelendül. Ennek lényege, hogy nem kell felnevelni egy jószágot, annak minden környezeti terhével együtt (takarmánytermesztés, metánképződés, ivóvízfelhasználás, antibiotikumok, stb.). A hússzövetet néhány állati sejtből tenyésztik ki, ami nagyjából olyan összetételű és állagú húst eredményez, mint a húsipari cégeknél feldolgozott húskészítmények. Az izraeli Tel Avivban működő SuperMeat a „tiszta hús” egyik úttörője: 3 millió dollár befektetésre tett szert a januári, első tőkebevonásánál. A cég mesterséges csirkehúst állít elő laboratóriumi körülmények között.

Témák a cikkben

élelmiszeripar hús környezetvédelem

Kapcsolódó cikkek

További cikkek

Hirdetés

További híreink

Miért veszítette el pozícióját a cukorrépa a jövedelmező növények között?

2024.11.24.

A cukorrépa a szántóföldi növénytermesztésben a legnagyobb befektetést, szakmai tudást és hozzáértést igénylő növény, amelynek az elmúlt években erősen ingadozó volt a jövedelmezősége. Míg 2022-ben, de főleg 2023-ban a jövedelmezőbb növények közé tartozott, az idei év termesztési, időjárási és piaci nehézségei miatt elvesztette ezt a jobb pozíciót.

Klímaváltozás és vízhiány: A talaj alatti tározókban rejlik a jövő?

2024.11.24.

Az éghajlatváltozás okozta szélsőséges időjárási minták – a gyakori aszályok és heves esőzések – új vízgazdálkodási megközelítéseket igényelnek. Az egyik legígéretesebb javaslat a felszín alatti tározók tudatos kihasználása, amely új utakat nyithat az árvizek és aszályok elleni küzdelemben.

Gasztronómiai különlegesség vagy egészségbomba? A fekete paradicsom, amit ki kell próbálnia!

2024.11.24.

A fekete paradicsom különleges megjelenésével és egyedi ízvilágával egyre nagyobb érdeklődést vált ki a kertészkedők és gasztronómia iránt érdeklődők körében. Az egzotikus szín és a tápanyagdús beltartalom miatt sokan kíváncsiak erre az egyedülálló növényre. Nézzük meg, milyen kérdések merülnek fel leggyakrabban a fekete paradicsommal kapcsolatban, és miért érdemes esetleg otthon is megpróbálkozni a termesztésével!

Takarmányelemzés valós időben – a hatékonyság növeléséért

2024.11.24.

A modern tejtermelésben a pontosság és a valós idejű adatok elengedhetetlenek a jövedelmezőség és a fenntarthatóság szempontjából. A Dinamica Generale NIR On Tank fejlett megoldást kínál. A rendszer közvetlenül a takarmánykeverő kádra telepítve a takarmányozás irányítása és a tejtermelés optimalizálása érdekében biztosítja az egyenletes táplálkozási minőséget és a működési hatékonyságot.

Miért létfontosságú a szelén a sertések számára, és hogyan javíthat a hozamokon?

2024.11.24.

A szelénhiány a sertések csökkent növekedésével és szaporodási teljesítményével függ össze. Ezért az állatok szelénigényének kielégítése az optimális termelési hatékonyság, a termelői jövedelmezőség és a fogyasztók tápláló fehérjeforrással való ellátásának egyik kulcstényezője.

A NitroVolt zöld technológiája új korszakot nyit a műtrágyatermelésben

2024.11.24.

A NitroVolt nevű dán startup a magvető tőkebevonás révén a jövőbe ugrik a kibocsátásmentes ammóniatechnológiával, amely lehetővé teszi a gazdálkodók számára, hogy közvetlenül hozzáférjenek a fenntartható műtrágyaforráshoz.

További hírek