Hirdetés
A hazai gombatermesztés gyümölcsét a külföld élvezi
Hirdetés
Növekszik a gombafogyasztás Magyarországon, amire jól reagálnak az áruházak is. Ennek ellenére a gombatermesztés nincs jó helyzetben itthon a korábbi népszerűsítő kampány ellenére sem.
A magyar gombatermesztés a 2008-as 18 ezer tonnáról közel 30 ezer tonnára nőtt 2016-ra. Az egy főre eső gombafogyasztás Magyarországon nagyon alacsony, évente 1-1,5 kilogramm, de az elmúlt két évben lassú növekedést mutat – közölte a NAK. A változás részben a hazai gomba fogyasztását népszerűsítő kampánynak köszönhető, így a termék előre léphet a hazai gasztronómiában. A NAK – a korábbi, alma és dinnye fogyasztását népszerűsítő programjához hasonló – kampányának célja, hogy a hazai gomba fogyasztását 3 kg/fő éves szintre emeljék. Az átlagos fogyasztók többsége még nem hallott arról, hogy a csiperkét nem szabad meghámozni, sőt, akár nyersen is lehet fogyasztani, és még gyógyhatása is ismert. A csiperke és laskagomba húspótló szerepe is többnyire ismeretlen a háziasszonyok számára, pedig a gombákat a nyugati országokban használják különböző ételekben hús helyett is.
Tízből kilenc, hazánkban megtermelt gomba csiperke, a többi pedig leginkább laskagomba, a termelés csaknem 60 százaléka pedig exportra megy. A csiperke legnagyobb részét Ausztriába és Romániába exportálják.
![](/public/agronews/an_article_inner/11078/237838ca555134caa0a5a6aa6120a55e_1.jpeg)
A forgalomba kerülő csiperke 75 százaléka friss áru, 25 százaléka konzerv, a laskagomba pedig jellemzően frissen kerül a fogyasztókhoz. Rajtuk kívül még shiitake, ördögszekér és shimeji gomba kapható frissen, de arányuk nem jelentős.
Hazánkban 18-20 nagyobb és 300-400 kisebb gombatermelőt tartanak nyilván, az ágazat pedig mintegy 4500 embert foglalkoztat. A legtöbb gombát Bács-Kiskun, Pest és Heves megyében termesztik. Régi, tradicionális termőterület Budafok-Budatétény és Kőbánya, ahol a pincerendszer alkalmas gombatermesztésre, valamint Győr és Eger. Az utóbbi időben a pincék helyett egyre inkább modern, épített gombatermesztő házakban történik a termesztés.
Laskából a hazai piacon a nagy kalapú, sötét színű a kedvenc, a legnagyobb termőhely pedig Budapest és Kecskemét. Külföldön leginkább Németország a magyar laska érkezési helye. A termesztők beszámolója szerint idén fordult elő először, hogy a kevés cikkel dolgozó diszkontáruházak nyáron nem váltották le a laskagombát más termékre, korábban ilyenkor kivezették a terméket, hogy helyet biztosítsanak az idényzöldségeknek.
Kapcsolódó cikkek
Hirdetés
További híreink
Legújabb hirdetések
Hirdetés
Hirdetés
Nem Nagy Testvér a távsegítség - sokat várnak a szervizesek a precíziós mezőgazdasági szolgáltatástól az AGROTEC Magyarország Kft.-nél
2024.06.25.A MyPLM Connect szolgáltatással ellátott New Holland traktorokhoz, kombájnokhoz már több mint egy éve elérhető Magyarországon az új gépállapot-felügyeleti rendszerként a Control Room szolgáltatás, ami újraírja az üzemben tartás szabályait. A hivatalos magyar márkakereskedő AGROTEC Magyarország Kft. komáromi központjából munkaidőben felügyelt rendszerrel ugyanis számtalan bosszantó probléma, ami eddig külön kiszállást, EST diagnosztikai laptoppal traktorban töltött hosszú órákat igényelt a szervizesektől, mára távolról, online is orvosolhatóvá vált. Az olyan tapasztalt szakemberek, mint Szűr Gábor, a Komáromi Területi Központ területi műszaki vezetője szerint az előnyök már most is komolyak, pedig még csak belekóstoltunk a rendszer lehetőségeibe.
ÁTK, kertészeti, erdészeti és precíziós kivitelű traktorok a SOLIS-tól
2024.05.26.Egy igazán multifunkcionális traktorokat hozott a magyar piacra az ODISYS. A megfordítható kormányzás lehetőségét is biztosító erőgépek használatával nincs többé kitekeredett nyak és testtartás, legyen az a munka akár targoncázás, szár és nyesedékzúzás, de akár árokásás. Hernek Zoltán, a cég tulajdonos-ügyvezetője mutatta be nekünk.
Hirdetés
Hirdessen a Magro.hu oldalon!
Válasszon prémium megjelenési megoldásaink közül!
MédiaajánlatValentini Navajo erdészeti szárzúzó
Kuhn Maxima 2 rxl + TT6500 + DBSR 8030 vetőgép kombináció
45 000 000 HUF
+ áfaHirdetés
Hirdetés