Megéri a sütőtök-biznisz?

A sütőtöktermesztésnek már évszázadok óta hagyománya van Magyarországon, de kiemelten nagy termőföldet nem foglal el ez a növény. Magas beltartalmi értékei miatt egészséges növény, sütve, ivóléként, bébiételként is felhasználható. De megéri termeszteni?

Minden évben probléma a sütőtök ára hazánkban. A tavalyi nagymennyiségű termés rá is nyomta bélyegét az akkori árakra. Veszprém megyében például volt, aki inkább a disznókkal etette fel a termést, mint hogy eladta volna. Ez mindent elmond a sütőtök piaci helyzetéről.

Ezzel szemben az idei termés a tavalyitól jóval elmarad. Az aszály ugyanis a sütőtök termésre is rányomta bélyegét. Jó, ha az előző évi termés fele lejön a táblákról. Tavaly például volt olyan hely, ahol 1 hektárról 400 mázsa sütőtök került betakarításra, míg idén, ugyan itt, 1,5 hektárról 200 q termés került a tárolókba. A betakarítás előtt azonban még bekövetkezhet veszteség, mivel ha nem takarítjuk be időben a termést, a pockok és a vadnyulak megehetik a tökök egy részét.

Mint minden zöldség és gyümölcs, a sütőtök is szezonfüggő. Van, amikor rengeteg terem, de van, amikor csak éppen hogy egy kevés van a földeken.

A kevesebb termésnek egy előnye lehet a gazdák szerint: növekedhetnek az árak. A sütőtökkel foglalkozó gazdák szerint 75-120 forint között tudják eladni terményüket átlagosan. Vannak kiemelkedő időszakok, amikor 150 forintot is kapnak kilónként, de van, amikor csak 30-40 forintot adnak a vevők a sütőtökért.

A téli időszakot várják a termelők, ekkor ugyanis várhatóan akár 2-300 forintot is kaphatnak terményükért, viszont ehhez az kell, hogy sikeresen el tudják tárolni addig a sütőtököt.

Jelenleg a Budapesti Nagybani Piacon a Kanadai fajtájú sütőtök kilóját 160 forintért lehet megvásárolni, míg vidéken 80-110 forintért kerülhet a vásárlókhoz a termény kilogrammja.