Néhány deka évente avagy miért utálja az európai ember a spenótot?

A globális spenóttermelés 2010 óta 31 százalékkal 26,6 millió tonnára nőtt, amelynek döntő hányadát Kína adja. Jelentős termelők még az Egyesült Államok, Japán, Törökország, Indonézia és Franciaország. Az Eurostat adatai szerint az Európai Unió tagországai 566-588 ezer tonna spenótot termelnek évente. Az unió legnagyobb spenóttermelője évi 110-120 ezer tonnával Franciaország, amelynek több mint a fele Bretagne-ban terem. Franciaországban a spenót a második a fagyasztott zöldségfélék rangsorában, 300 gramm/fő a fogyasztás évente. A termésmennyiség tekintetében Belgium (100-115 ezer tonna/év) és Olaszország (95-100 ezer tonna/év) következik a sorban. Szakértők szerint Hollandiában 22 százalékkal 55 ezer tonnára nőtt a spenót termésmennyisége 2017-ben az előző évihez képest. A közösség belső piacán a friss spenót legnagyobb exportőre Spanyolország (28,9 ezer tonna) volt 2017-ben, majd Olaszország (18,0 ezer tonna) és Hollandia (9,5 ezer tonna) következett a sorban. A friss spenót legnagyobb importőrei Belgium (36,4 ezer tonna) és Németország (19,7 ezer tonna) voltak. Németországban hagyományosan a húsvét előtti hét a legfőbb eladási időszak az évben, sok helyen él a hagyomány, mely szerint nagycsütörtökön spenótot fogyasztanak. A németországi nagybani piacokon a belföldi (1,68 euró/kilogramm) mellett az olaszországi spenótot kínálták a 16. héten 1,83 euró/kilogramm áron. Az unió külkereskedelmi egyenlege a friss spenót tekintetében pozitív volt 2017-ben, a harmadik országok felé 20 százalékkal (3392 tonnára) bővült a friss spenót kiszállítása, elsősorban Hollandiából. A fagyasztott spenót legnagyobb exportőre a közösség belső piacán Belgium (109,9 ezer tonna) volt 2017-ben, majd Spanyolország (24,3 ezer tonna), Hollandia (23,7 ezer tonna) és Franciaország (20,7 ezer tonna) következett a sorban. A legnagyobb fagyasztottspenót-importőrök Németország (40,2 ezer tonna), Belgium (28,8 ezer tonna) és Franciaország (27,3 ezer tonna) voltak 2017-ben. Az unió fagyasztottspenót-külkereskedelmi egyenlege pozitív volt 2017-ben. A fagyasztott termék kivitele a harmadik országok felé 9 százalékkal 22,5 ezer tonnára bővült 2017-ben. A tagországok közül a harmadik országok irányába Belgium (10,2 ezer tonna) és Lengyelország (4 ezer tonna) szállította a legtöbb fagyasztott spenótot. Magyarországon a spenót az egyik legkorábbi szabadföldi zöldségféle. Az egy főre jutó fogyasztás néhány dekagramm, ami elsősorban egy-két tavaszi (március, április) és őszi hónapra (október) korlátozódik. A KSH adatai szerint a spenót termőterülete 408 hektár, termése 9,6 tonna körül alakult 2016-ban. Ehhez képest a sóska termőterülete lényegesen kisebb, 155 hektárt tett ki, a betakarított mennyiség meghaladta az 1,6 tonnát. A friss spenót behozatala 70 százalékkal (42,3 tonnára) esett 2017-ben az előző évihez képest, a legnagyobb beszállító továbbra is Olaszország (25,5 tonna) maradt. A kivitel ugyanekkor (elsősorban Románia felé) 7 tonnáról 10,1 tonnára ugrott. A friss spenót magyarországi importjának értéke 49 százalékkal 35 millió forintra esett, míg az export értéke 45 százalékkal 1,98 millió forintra emelkedett 2017-ben. A friss spenót külkereskedelmének hiánya nőtt az egy évvel korábbihoz képest, 33 millió forintot tett ki. Ez év első hónapjában 1,4 tonnáról 7 tonnára ugrott a behozatal 2017 januárjához képest. A fagyasztott spenót behozatala 2 százalékkal (1,74 ezer tonnára) csökkent az elmúlt évben. A legnagyobb beszállítók Belgium (411 tonna), Ausztria (380 tonna) és Szlovákia (376 tonna) voltak. A kivitel 6 százalékkal 612 ezer tonnára csökkent, a főbb célpiacok Csehország, Horvátország és Románia voltak. A fagyasztott spenót importjának értéke 10 százalékkal 336 millió forintra emelkedett, míg az exportból származó bevétel 12 százalékkal 115 millió forintra csökkent 2017-ben az előző évihez képest. Ennek köszönhetően a fagyasztott spenót külkereskedelmi passzívuma 162 millió forintra javult. A fagyasztott spenót importja 2017 januárjában 46 százalékkal 209 tonnára nőtt az előző év azonos hó-napjához képest. A Budapesti Nagybani Piacon a spenót átlagos termelői ára 15 százalékkal magasabb (554 forint/kilogramm) volt 2018 1–17. hetében 2017 azonos időszakához viszonyítva. Összevetésként, a sóska termelői ára 16 százalékkal emelkedett (643 forint/kilogramm) ugyanekkor. Forrás: AKI