Manapság ha búzáról beszélünk, szinte mindenki a nemesített változatára gondol. Pedig ezen kívül még több faj van jelen országunkban. Sőt, némelyik jóval egészségesebb, mint a leggyakrabban termelt búza.

A búza a Föld egyik legnagyobb mennyiségben előforduló gabonája, csak a sivatagokban és a sarkvidékeken nem terem meg. Felhasználását tekintve igen sokrétű: humán értelemben kenyérgabonaként használjuk, állattartásban pedig gazdag abraktakarmány is lehet, sőt, szalmája értékes alomanyagnak számít. A manapság termesztett közönséges búza (triticum aestivum) elődei mára kezdenek feledésbe merülni, de néhányan azért még foglalkoznak azokkal a fajokkal is. Főleg azért, mert jóval egészségesebbek, mint a közönséges búza.

Itt van például az alakor búza (Triticum monococcum). Ez egy diploid faj és az egyik legkorábban termesztésbe fogott búza. Egyes leletek szerint már 10.000 évvel ezelőtt háziasították, alapvető élelmiszernek minősült. Előnye a hagyományossal szemben, hogy talajra és éghajlatra jóval igénytelenebb. Érdekessége, hogy még a decemberi vetést is jól tűri, betegségek ellen pedig kifejezetten ellenálló. Hátránya a gyengébb terméshozama, ezért ma már csak kiegészítésként alkalmazzák.

Az alakor búza hosszú kalászáról könnyen felismerhető (Fotó: agraragazat.hu)
 

A tönkebúzát az alakorhoz hasonlóan már nagyon régen termesztésbe fogtuk, 10 ezer éves leletek bizonyítják, hogy már akkor fogyasztották őseink. Mára kiszorult a termesztésből, viszont igénytelensége, betegségekkel szembeni ellenálló képessége és kedvező élettani hatása miatt az utóbbi években ismét felkapott növény lett.

A tönkölybúza egy, a bronzkortól a középkorig igen nagy szereppel bíró búzafaj. Hazánkban egészen a 19. század végéig termesztették. Később kiszorította a közönséges búza a termesztésből. A megváltozott táplálkozási szokásoknak köszönhetően az utóbbi években ismét felkapottá kezd válni, termesztése és fogyasztása reneszánszát éli.

Végezetül jöjjön néhány sor a durum búzáról, amely kiváló minőségének köszönhetően egyre keresettebbé válik a világon. Elsősorban Olaszországban és Spanyolországban termesztik. Kiváló tésztaalapanyag készül belőle. Lisztje magas fehérjetartalmú, kitűnő étrendi hatásokkal rendelkezik. Sokan azért részesítik előnyben a többi búzával szemben, mert magas a rost-, vitamin- és ásványi anyag tartalma.

Forrás: wikipedia.hu

Megosztás

További híreink

Újra videón szerepel egy bükki medve

2024.11.23.

Az elmúlt években megbarátkoztak a medvék a Bükkel és Nógráddal.

A körforgásos gazdaság lehet a kiút a fenntarthatatlan gazdálkodásból Áder János szerint is

2024.11.23.

A lineáris gazdaság működtetése fenntarthatatlan, kiutat az elhasznált nyersanyagokat újrahasznosító körforgásos gazdaság jelenthet.

Az emberi kézéhez hasonló „finom” fogást tanulják a robotok

2024.11.22.

Arató robotok, tengeralattjáró-vadászok és távoli bolygókon közlekedő autonóm roverek… A cél az, hogy ezek általánosan alkalmazhatóbbá és önállóbbá váljanak a jövőben – a német Fraunhofer Institute for Material and Beam Technology IWS drezdai kutatói azon dolgoznak, hogy az eszközök „érezni” tudjanak.

Mérgező, de elbűvölő: a dérbabér rejtett oldala

2024.11.22.

A dérbabér, vagy más néven Prunus laurocerasus, népszerű dísznövény kertészek és növénykedvelők körében. Gyönyörű, örökzöld levelei és illatos virágai teszik igazán vonzóvá, nem csoda, hogy sokan keresnek információkat gondozásáról, igényeiről és esetleges veszélyeiről. Összegyűjtöttük a hat leggyakoribb kérdést a dérbabérral kapcsolatban, hogy segítsünk minden érdeklődőnek.

Partner

Digitális megoldások gazdálkodóknak és kereskedőknek: fedezze fel a Magro.hu előnyeit!

2024.11.22.

A mezőgazdaság nem csupán egy ágazat – ez a jövőnk és megélhetésünk alapja. Napjainkban azonban olyan kihívásokkal nézünk szembe, mint az extrém időjárás, a kiszámíthatatlanul változó piacok és a csökkenő értékesítési lehetőségek. Ilyen körülmények között a digitalizáció és az innovatív megoldások kulcsszerepet játszanak abban, hogy alkalmazkodjunk és még sikeresebbek legyünk. 

Fémdarabokat tartalmazhat egy népszerű fehérjekészítmény – ne fogyassza el!

2024.11.22.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) figyelmeztetést adott ki a Whey Protein csokoládé ízű tejsavófehérje 30 grammos kiszerelésével kapcsolatban, mert fémdarabkák jelenléte lehetséges a termékben. A hatóság kéri, hogy a terméket senki ne fogyassza el, és haladéktalanul juttassa vissza a megvásárlás helyére.

Partnerhírek
Partner

Baromfi Mintatelep és Látogatóközpont: az Agrofeed új mérföldköve a fenntartható állattenyésztésben

2024.11.19.

Az Agrofeed Kft. nagy hangsúlyt fektet olyan mintatelepek létrehozására, amelyeken az elvégzett etetési tesztek tapasztalatai alapján hatékonyabb takarmányt tud a partnerei számára ajánlani.

Partner

Útmutató a talajmintavételhez, mésztrágyázáshoz és a meszezéshez

2024.11.07.

Most, a tavaszi vetések betakarítása és az őszi vetések befejezése után ráérősen foglalkozhatunk két, a növénytermesztés hatékonyságát megalapozó, mégis méltatlanul elhanyagolt kérdéssel, illetve azok gyakorlati megvalósíthatóságával. Az egyik a talajmintavétel, a másik a mésztrágyázás és meszezés kérdésköre.

Hirdessen a Magro.hu oldalon!

Válasszon prémium megjelenési megoldásaink közül!

Médiaajánlat

Magro.hu Piactér

Több mint 400 hirdetés 89 kategóriában!

Megnézem a hirdetéseket
Hirdetésfeladás