Hirdetés
Ölni is képes a gomba, ha nem figyelünk oda!
Minden ősszel felpörög az élet az erdőkben, sokan indulnak gombagyűjtő körútra. Évről-évre meg kell azonban említeni, hogy a nem megfelelő körültekintéssel szedett és fogyasztott gomba akár emberi életeket is követelhet. Ne szégyelljünk szakértőhöz fordulni, ha nem vagyunk biztosak a dolgunkban!
Tele vannak az erdők ilyenkor önjelölt gombaszakértőkkel, akik naphosszat is képesek gombát gyűjteni egy finom gombapörkölt reményében. Nagyapáink és ükapáink korában szájról-szájra terjedt a falu népe között, hogy melyik ehető és melyik mérgező gomba. Így mindenki megtanulta felismerni a legalapvetőbb, ehető gombákat, amelyeket az erdő és mező felkínálhat az embereknek fogyasztásra. Ezt a tudást felmenőink igyekeztek tovább adni nekünk is, ezért sokan úgy gondolják, hogy bátran szedhetik és ehetik a gombákat, nem érheti őket meglepetés. Pedig ez súlyos tévedés.
Sok mérgező és ehető gomba ugyanis rendkívül hasonlít egymásra. A különbséget sok esetben nem hozzáértő szem nem is feltétlenül tudja felfedezni. Ilyenkor lehet hallani gombamérgezéses esetekről, melyek egy része akár halállal is végződhet.
Hirdetés
Példaként említhető az ízletes csiperke (ehető) és a karbolszagú csiperke (mérgező), vagy a tövisalja gomba (ehető) és a zöldesszürke döggomba (mérgező), esetleg a kékhátú galambgomba (ehető) és a gyilkos galóca (mérgező) közti megtévesztő hasonlóság.
Ezért „jobb félni, mint megijedni” alapon célszerű a begyűjtött gombát gombaszakértővel bevizsgáltatni és csak ezt követően elfogyasztani.
Néhány szó a gyűjtés szabályairól
A gombaszedésnek is vannak bizonyos szabályai, amelyeket a lelkes gyűjtögetőknek be kell tartaniuk. Eső körben célszerű azt tisztázni, hol is gyűjthető a gomba? A válasz nagyon egyszerű: ahol a jogszabály, vagy a terület jogszerű használója engedélyezi, ott gyűjthető gomba. Ez azt jelenti, hogy például védett területeken korlátozva van a gyűjtés, a természetvédelmi hatóság engedélye szükséges a gombaszedéshez. Fontos megemlíteni, hogy ahová tilos belépni, vagy tartózkodni, ott természetesen gombát szedni sem lehet!
Másik fontos kérdés szokott lenni, hogy milyen gombákat szabad gyűjteni? A válasz itt is egyszerű: olyan gombák gyűjtése megengedett, amelyek nem állnak gyűjtési tilalom alatt. Ennek értelmében a védett gombák gyűjtése tilos, valamint azok rongálása is büntetést von maga után.
A nem védett, korlátozás alá nem eső gombákból személyenként 2 kilogramm szedhető össze naponta az állami tulajdonban lévő területeken. A gyűjtést úgy kell végezni, hogy közben az élő és az élettelen környezetet se károsítsuk. A szedéshez célszerű szellős kosarat használni. Ezzel biztosítjuk, hogy egy hosszabb gombaszedő túra alkalmával sem indul romlásnak a leszedett gomba.
A különböző fajokat gyűjtsük külön, az ismeretlen fajokat pedig mindenképpen különítsük el a biztosan ehetőktől. Erre azért van szükség, mert akár mérgező gomba is lehet az ismeretlen egyed, és ha a spórái átkerülnek az ehető gombáinkra, beláthatatlan következményeket vonhat maga után.
Amennyiben ezeket a szabályokat, ajánlásokat betartjuk, jó eséllyel zavartalanul és nyugodtan fogyaszthatjuk el az általunk leszedett, majd szakértővel bevizsgáltatott, ízletes gombákat.
Témák a cikkben
Kapcsolódó cikkek
Hirdetés
További híreink
Legújabb hirdetések
Hirdetés
Hirdetés
A Corteva a Bábolnai Gazdanapokon bemutatta a tavaszi hibridkukorica-kínálatát
A Corteva Agriscience nemzetközi mezőgazdasági kutató-fejlesztő vállalat bemutatta tavaszi Pioneer® kukoricahibridek kínálatát az idén 37. alkalommal megrendezett Bábolnai Gazdanapokon. A mezőgazdasági szakkiállításon a vállalat szakértői készséggel álltak a termelők rendelkezésére és segítettek a hibridválasztással kapcsolatos kérdéseik megválaszolásában.
Az őszi búza okszerű és gazdaságos őszi tápanyag-utánpótlása
Az agrotechnikai tényezők egyik leglényegesebb eleme az okszerű trágyázás, melynek célja a talaj termékenységének fenntartása és növelése mellett a reálisan elvárható hozam elérése.
Hirdetés
Válasszon prémium megjelenési megoldásaink közül!
MédiaajánlatTöbb mint 3.400 hirdetés 108 kategóriában!
Megnézem a hirdetéseketHirdetés
Hirdetés
Hirdetés