Rágcsálók, szennyezett hús, engedély nélküli vágás – bezártak egy túrkevei üzemet

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrzése során súlyos élelmiszerbiztonsági problémákat és engedély nélküli tevékenységet tárt fel egy túrkevei húsüzemben. A feltárt szabálytalanságok miatt az üzem működését azonnali hatállyal felfüggesztették, valamint több mint 9 tonna nem nyomon követhető vagy lejárt terméket kivontak a forgalomból.

A vizsgálat során a szakemberek jelentős higiéniai hiányosságokat állapítottak meg: az üzem helyiségei, az élelmiszer-előállításhoz használt eszközök és berendezések, valamint a dolgozók munkaruházata is erősen szennyezett volt. Több területen rágcsálóürüléket találtak, a falak és mennyezet több helyiségben sérült vagy korrodált állapotban volt. A termékeket sok esetben alátét nélküli ládákban, közvetlenül a padlón tárolták. Emellett az eszközfertőtlenítő berendezések vagy nem működtek, vagy nem rendelkeztek megfelelő hőmérséklet-kijelzővel.

Az ellenőrzés során egy, az üzem hivatalos alaprajzán nem szereplő helyiséget is felfedeztek, amelyben egy gépjárműre szerelhető fagyasztókonténerben juhhúst, belsőségeket, darabolt szarvashúst és a padlón elhelyezett, lebőrözött fagyasztott szarvastesteket tároltak. Az érlelőkamrákból nagy mennyiségű szarvasszalámi került elő. Az üzem engedélye nem tette lehetővé sem juh-, sem vadhús feldolgozását, ennek ellenére ilyen tevékenységet is végeztek.

Továbbá kiderült, hogy a vállalkozás a működési engedélyéből korábban törölt zsírolvasztási tevékenységet is folytatta. Az üzem 2024 novembere óta semmilyen nyomonkövetési nyilvántartást nem vezetett, ezért a hatóság elrendelte minden, még le nem járt, az üzemben előállított, darabolt vagy feldolgozott élelmiszer visszahívását.

A Nébih az eljárást és a bírság kiszabását megkezdte. Az érintett vállalkozás adatai elérhetők a jogsértések listáján.