Rossz hírt kaptak a hummuszkedvelők a csicseriborsó hiánya miatt

Hirdetés

Válságba került a világszerte egyre népszerűbb, egészséges étel, a hummusz. Azonban évről évre nagyobb a hiány az alapanyagából, a csicseriborsóból. A megnövekedett fogyasztói igény, valamint az indiai csicseriborsó-hiány együttesen vezetett a hummusz árának gyors emelkedéséhez. A terméshozam az utóbbi években csökkent, mert a vízigényes növény egyre kevesebb esőt kap. Becslések szerint a világ csicseriborsó-termelése az aszály miatt közel 40 százalékkal esett vissza.

A Magyar Mezőgazdaság számolt be róla, hogy a hummuszt többnyire mártogatósként vagy kenyérfeltétként fogyasztják. Egyszerű étel, de nem könnyű jót készíteni a csicseriborsó, tahini (szezámpüré), citromlé, fokhagyma, olívaolaj és só alapanyagú finomságból. A fogyasztók ízlés szerint fűszerezhetik: pirospaprikát, borsot vagy magvakat is érdemes hozzáadni. A Közel-Kelet népszerű étele a Földközi-tenger térségében, Európában és Észak-Amerikában is nagyon keresett termék. A vegán és a vegetáriánus táplálkozás egyik legfontosabb összetevője, annak fontos fehérjeforrása.

Az indiai csicseriborsó hiány és a növekvő kereslet miatt egyre drágább a hummusz világpiaci ára - képünk illusztráció

Azonban az egészséges étel legfőbb alapanyaga, a csicseriborsó egyre inkább hiánycikk a világpiacon. Hummusz-válság van - írja a cikk. Nagy-Britannia az egyik legnagyobb fogyasztó, ahol az egészséges táplálkozás iránti igény növekedésével együtt nőtt a hüvelyes növény iránti kereslet. A briteket ezért különösen érzékenyen érinti a csicseriborsó hiánya.

Hirdetés

A szárazság az áremelkedés egyik oka?

A cikk összefüggésbe hozza az éghajlatváltozást az emelkedő árakkal. Ezeket a megnövekedett fogyasztói igény, valamint az indiai csicseriborsó-hiány együttesen okozta. India ugyanis a csicseriborsó egyik legnagyobb fogyasztója és egyben termelője is. Az utóbbi években az egyre kevesebb eső miatt jelentősen csökkent a növény terméshozama. Márpedig a csicseriborsó termesztése kifejezetten vízigényes. Ezért becslések szerint a globális csicseriborsó-termelés mintegy 40 százalékkal esett vissza a szárazság következtében. A hiány miatt India kénytelen volt importálni a hüvelyest, ezzel pedig nyomást gyakorolt a globális kínálatra és növelte az árakat. A további hiány elkerülésére a tudósok Etiópiában és Skóciában is azon munkálkodnak, hogy aszályálló csicseriborsót nemesítsenek ki.

Témák a cikkben

aszály csicseriborsó

Kapcsolódó cikkek

További cikkek

Hirdetés

További híreink

Partner

Ezt ne hagyja ki! - Nagy meglepetés az Agrárszektor Konferencián

2024.10.04.

Előesttel bővül az idén a siófoki Agrárszektor Konferencia műsora, így már három napon keresztül, december 3-5. között találkozhatnak színvonalas szakmai programokkal a rendezvény résztvevői. A december 3-i előesten az agráriumot érintő meteorológiai előrejelzésekről, az agrárgazdaságra is hatással bíró várható gazdasági és belpolitikai eseményekről lesz szó, illetve mérlegre kerülnek a magyar élelmiszergazdaság Európai Unióban töltött elmúlt húsz évének tapasztalatai és a hazai agrárvállalkozások kitörési lehetőségei is.

Öntözőrendszerek: Melyik a legjobb választás?

2024.10.04.

Az öntözőrendszerek kulcsfontosságú szerepet játszanak a kertészet és általában a mezőgazdaság hatékonyságában, különösen a szárazabb éghajlatokon, így Magyarországon is. Az optimális vízellátás biztosítása a növények számára nemcsak a terméshozamot növeli, hanem a vízpazarlás minimalizálásában is segít.

Utánajártak, hány medve kóborolhat Magyarországon

2024.10.04.

Szinte lehetetlen kideríteni, pontosan hány európai barnamedve kószál éppen Észak-Magyarország erdőiben, de az egyes észleléseket végignézve képet kaphatunk az állatok hozzávetőleges számáról.

Partner

Vulcan Profi Smax – granulált elemi kén - Mindenkinek használni kellene?!

2024.10.04.

Az elmúlt években a kénhiány állandósult a növénytermesztésben. Sok és egyoldalú a kijuttatott nitrogén, miközben egyre magasabb fehérje- és olajtartalmú növényeket termesztünk. Granulált kén használatával több évre elegendő ként tudunk kijuttatni.

Bőgés után barcogástól hangosak az erdők – egy nap alatt akár 30-40 nősténnyel is elbír a bika

2024.10.04.

Az ősz és a hűvösebb idő beköszöntével megérkezett a gímszarvasok párzási időszaka, azaz a szarvasbőgés. A különös jelenség időjárástól és földrajzi viszonyoktól függően augusztus végétől akár novemberig is tarthat. A rendőrség és a vadásztársaságok fokozott óvatosságra kérik a közlekedőket, mivel a párzás időszakában a vadak mozgása még kevésbé kiszámítható, mint máskor.

Drámai visszaesés után hároméves mélyponton Magyarország ipari termelése: mi áll a háttérben?

2024.10.04.

Az augusztusi ipari termelési adatok alapján az ipari kibocsátás volumene jelentős visszaesést mutatott. Az ipar teljesítménye idén augusztusban 9,5%-kal csökkent az előző év azonos időszakához képest, a munkanap-hatással korrigálva pedig a visszaesés 4,1% volt.

További hírek