Sokkoló adatok: elképesztő mennyiségű toxin van a takarmányokban

Egy friss globális vizsgálat rávilágított arra, hogy a takarmányok mikotoxin-szennyezettsége 2024-ben jelentős növekedést mutatott. A 95 országban végzett, 28 400 mintát elemző kutatás eredményei szerint az állati takarmányokban egyre nagyobb koncentrációban fordulnak elő ezek a veszélyes anyagok, ami komoly fenyegetést jelenthet az állatok egészségére, a mezőgazdasági termelés hatékonyságára és az élelmiszerbiztonságra.

A mikotoxinok előfordulása világszerte növekszik

A dsm-firmenich éves mikotoxin-monitoring programja szerint 2023-hoz képest tavaly mind a hat legjelentősebb mikotoxin – aflatoxin, zearalenon, vomitoxin (DON), fumonizinek (FUM), T-2 mikotoxin és ochratoxin A – koncentrációja és előfordulási aránya is emelkedett. A kockázat növekedése különösen Közép-Európában, a Közel-Keleten és Észak-Afrikában volt szembetűnő, míg a legmagasabb szennyezettségi szinteket Észak- és Közép-Amerikában, Dél-Ázsiában, Kínában és Tajvanon mérték - írta meg a Pig Progress.

A vizsgált takarmányminták 70%-ában több mikotoxint is kimutattak, míg 20%-ukban egyetlen toxint találtak. Mindössze a minták 10%-a volt mentes a kimutatható mennyiségtől. Észak-Amerikában például a kukoricaminták 73%-ában DON volt jelen, több mint 1000 ppb átlagos koncentrációval, míg a FUM 68%-os előfordulási arányt mutatott, 3990 ppb feletti koncentrációban. Közép-Amerikában még riasztóbb adatok születtek: a kukoricaminták 98%-a tartalmazott FUM-ot, átlagosan 5180 ppb koncentrációval, és a késztakarmány-minták 95%-ában többféle mikotoxint is kimutattak. Ázsiában a vizsgált takarmányok 85%-a volt fertőzött FUM-mal, míg aflatoxint a minták 57%-ában találtak, átlagosan 28 ppb koncentrációban.

Szakértők szerint az iparágnak hatékonyabb stratégiákra van szüksége

Ursula Hofstetter, a dsm-firmenich állati takarmányozási és egészségügyi mikotoxin-kezelési részlegének vezetője szerint a felmérés eredményei ismételten alátámasztják, hogy sürgősen hatékony stratégiákra van szükség a mikotoxinok elleni védekezésben. Mint hangsúlyozta, a megfelelő intézkedések bevezetése kulcsfontosságú a takarmány- és állattenyésztési ágazatok jövedelmezőségének fenntartásában, valamint az élelmiszerlánc biztonságának megőrzésében.

Európai helyzetkép: növekvő kockázatok, különösen a kukoricánál

Az Alltech Hungary 2024-es betakarítási jelentése szerint az év során tapasztalt szélsőséges időjárási körülmények – az év eleji heves esőzések és a későbbi aszályok – komoly kihívásokat okoztak a közép- és délkelet-európai növénytermesztők számára. Az egyik legnagyobb aggodalomra okot adó tényező a kukorica aflatoxinszintje, amely a tejtermelők számára különösen nagy kockázatot jelenthet.

Emellett az úgynevezett emerging mikotoxinok – azaz a viszonylag újonnan felbukkanó, de egyre gyakoribb toxinfajták – továbbra is jelentős fenyegetést jelentenek. Az idei eredmények alapján azonban a legnagyobb veszélyt még mindig a deoxinivalenol (DON) jelenti, amely több európai régióban is elérte a kritikus szintet.

A folyamatosan növekvő mikotoxin-szennyezettség arra figyelmeztet, hogy a mezőgazdasági termelőknek és a takarmányipari szereplőknek hatékonyabb megelőző intézkedéseket kell bevezetniük. A pontos monitoring, a megfelelő tárolási és kezelési gyakorlatok, valamint az innovatív takarmány-kiegészítők alkalmazása elengedhetetlen lehet ahhoz, hogy minimalizálják ezeknek a veszélyes anyagoknak a káros hatásait az állattenyésztésben és az élelmiszer-termelésben.