Tejárak emelkedőben csökkenő termelés mellett - minden, amit tudnia kell

2024 májusában a nyerstej termelői ára az USA-ban 15 százalékkal, az Európai Unióban 1 százalékkal nőtt, míg Új-Zélandon 5 százalékkal csökkent az előző év azonos időszakához képest. A világpiacon az ömlesztett vaj ára 2024 29. hetében 53 százalékkal, a cheddar sajté 5 százalékkal emelkedett, miközben a teljes tejpor ára stagnált, a sovány tejporé pedig 1 százalékkal csökkent 2023 azonos hetéhez viszonyítva.

Olaszországban a nyerstej spot piaci ára a 18–29. hét között 13,5 euróval 56,5 euró/100 kilogrammra nőtt. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 17–25. hét között 11 euróval emelkedett, majd a 29. héten 47,5 euró/100 kilogramm lett. Olaszországban, Verona városában 2024. július 15-én a nyerstej spot piaci ára 56,5 euró/100 kilogramm volt, a biotejé 64,5 euró/100 kg, a Németországból és Ausztriából származó 3,6 százalék zsírtartalmú nyerstejé 53 euró/100 kilogramm, a fölözött tejé 22,25 euró/100 kilogramm, a tejszíné 330 euró/100 kilogramm, az Európai Unióból származó tejszíné 326 euró/100 kilogramm volt.

A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) szerint a nyerstej alapanyagértéke 2024 júniusában 22 százalékkal volt magasabb az előző év azonos hónapjához képest. A zsírérték 38 százalékkal, a fehérjeérték 1 százalékkal nőtt. Franciaországban 2024 27. hetében a tejfelvásárlás 1,1 százalékkal csökkent az előző hetihez képest, de 1,3 százalékkal nőtt az előző év azonos hetéhez viszonyítva. Németországban a nyerstej felvásárlása 1,6 százalékkal csökkent az előző héthez, és 1 százalékkal az előző év azonos hetéhez képest.

A németországi ömlesztett vaj értékesítési ára 2024 29. hetében 50 százalékkal magasabb volt az előző év azonos hetéhez képest, míg a sovány tejpor ára nem változott. A kempteni árutőzsdén az ömlesztett vaj ára 667,5 euró/100 kilogramm, az élelmezési célú sovány tejpor ára 238 euró/100 kilogramm volt 2024 29. hetében. Az ömlesztett vaj ára 201 százalékkal, a sovány tejporé 36 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél.

Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 2024 júniusában 164,01 forint/kilogramm volt. A nyerstej átlagára 1 százalékkal meghaladta az előző év azonos hónapjának átlagárát. A nyerstej felvásárlása 2024 júniusában 9 százalékkal csökkent az előző hónaphoz képest, de 4 százalékkal nőtt az előző év júniusához képest. A nyerstej kiviteli ára 163,16 forint/kilogramm volt, 22 százalékkal magasabb az előző hónaphoz képest és 25 százalékkal az előző év azonos hónapjához viszonyítva. A nyerstej kiszállítása 23 százalékkal bővült 2024 júniusában az előző év azonos hónapjához képest.

2024 júniusában a feldolgozói értékesítési árak közül a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT-tej, a tejföl és az adagolt vaj ára nem változott, míg az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos UHT-tej ára 1 százalékkal, a trappista sajt ára 2 százalékkal, a gyümölcsös joghurt ára 4 százalékkal csökkent. A fogyasztói árak között a gyümölcsös joghurt és a trappista sajt ára 1 százalékkal nőtt, az 1,5 százalék zsírtartalmú pasztőrözött ESL-tej ára stagnált, míg a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT-tej, a 20 százalék zsírtartalmú tejföl és az adagolt vaj ára 1 százalékkal, a 2,8 százalék zsírtartalmú pasztőrözött ESL-tej ára 2 százalékkal, a 12 százalék zsírtartalmú tejföl ára 3 százalékkal csökkent.

Forrás: AKI