Tizenkilenc magyar sajt érdemelt ki érmet az idei World Cheese Awards versenyen

Hirdetés

Magyar éremesővel zárult a Portugáliában megrendezett World Cheese Awards. A magyar kisüzemi és kézműves sajtkészítők 2 arany, 9 ezüst és 8 bronz minősítéssel gazdagodtak. Ebben az évben 47 országból 4786 sajt vett részt a megmérettetésen, amelyeket 40 ország 240 zsűritagja értékelt.

A NAK írta meg, hogy a portugáliai Viseuban rendezték meg idén a világ legrangosabb sajtversenyét, a World Cheese Awards-t. Ebben az évben 47 országból 4786 sajt vett részt a megmérettetésen, amelyeket 40 ország 240 zsűritagja – köztük sajtszakértők, technológusok, sajtbírák, -kereskedők, gasztronómiai újságírók és szakácsok – értékelt. A 12 döntős sajt közül az év sajtjának a portugál Quinta do Pomar sajtműhely Queijo de Ovelha Amanteigado sajtját választották, ami egy nyerstejből, növényi oltóval készült lágy juhsajt.

Magyar sikerekkel zárult a Portugáliában megrendezett World Cheese Awards - Fotó: NAK

A magyar kisüzemi és kézműves sajtkészítők 2 arany, 9 ezüst és 8 bronz minősítéssel gazdagodtak a megmérettetésen. A 2024-es World Cheese Awards eredményei megerősítik, hogy a magyar sajtkészítők kiváló munkát végeznek, és a magyar sajtok egyre nagyobb elismerést vívnak ki. Ebből a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) több éve zajló képzési programsorozatának eredményessége is látszik, a Magyar Tejgazdasági Kutató Intézettel szervezett mosonmagyaróvári technológiai alapkézésektől a kamarai szervezésű franciaországi tanulmányutakig - fogalmazott a köztestület közleménye.

Hirdetés

Célok, eredmények és lehetőségek

Évről évre nő a részt vevő sajtkészítők száma és a díjazottak száma is. A Magyar Sajtkészítők Egyesületének célja a magyar sajtkultúra fejlesztése, melyet a sajtkészítők képzésével, a sajtbírálat fejlesztésével és a fogyasztói szemléletformálással szeretnének elérni. A szervezetet ezen törekvésében a NAK, valamint a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács is támogatja.

A Portugáliában megrendezett World Cheese Awards versenyen a magyar kisüzemi és kézműves sajtkészítők 2 arany, 9 ezüst és 8 bronz minősítéssel gazdagodtak - Fotó: NAK

Nagyon büszke vagyok az összes magyar sajtkészítő sikereire, látom, ahogy évről évre egyre jobb eredményeket tudunk elérni, egyre jobb sajtokat készítünk és már külföldön is elkezdtek felfigyelni ránk. Tanuljunk tovább, dolgozzunk keményen és hozzuk el Magyarországra a kézműves sajtok forradalmát – értékelte az elért eredményeket Elek Szabolcs, a Magyar Sajtkészítők Egyesületének elnöke, a Breier Farm sajtmestere.

A 2024-es World Cheese Awards magyar díjazottjai:

ARANY MINŐSÍTÉS

Breier Farm – Pilisi Sajt 9 hónapos
Caritas Vidékfejlesztés – Gyergyói Kézműves Sajt

EZÜST MINŐSÍTÉS

Csíz Sajtműhely – Baracskai Félkemény Öreg Sajt
Csíz Sajtműhely – Baracskai Szenes
Szarvasi Agrár Zrt. – Cervinus Superiore
Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Aggastyán
Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Sudár
Alpokalja Sajt – Magyartarka Keménysajt
Pipitér Sajtműhely – Orosházi Tekergő
Szarvasi Agrár Zrt. – Szarvasi Prémium
Breier Farm – Tanya Sajt (9 hó)

BRONZ MINŐSÍTÉS

Csíz Sajtműhely – Baracskai Félkemény
Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Éji Sudár
Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Kikelet
Alpokalja Sajt – Jóska bátyám kedvence
Bodor Enikő – Kupac
Paraszt Sajt – Magyartarka Kemény sajt (12 hó)
Breier Farm – Pilisi Sajt (3 hó)
Sárig Attila – Gyimesi Gyógysajt (6 hó)

Témák a cikkben

sajt sajtgyártás World Cheese Awards

Kapcsolódó cikkek

További cikkek

Hirdetés

További híreink

Milyen hatással lehet az orosz gázszállítás Ukrajnán keresztüli leállítása a magyar mezőgazdaságra?

2025.01.05.

Az Oroszországból Ukrajnán keresztül Európába irányuló földgázszállítás január 1-jével teljesen leállt, miután az ukrán és az orosz fél nem hosszabbította meg az utolsó érvényes tranzitmegállapodást. Az orosz Gazprom teljesen megszüntette az ukrajnai vezetékek használatát, amelyen keresztül a Szovjetunió 1991-es felbomlása óta szállították a gázt Európába.

Növényi alapú ételek, amelyek egészségtelenek, sőt, korai halálhoz vezethetnek

2025.01.05.

A növényi alapú ételek egészségre gyakorolt pozitív hatása ma már közismert. Egyre több ember váltja ki állati eredetű ételeit zöldségekkel és gyümölcsökkel, abban a reményben, hogy ezáltal csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát, és hosszabb, egészségesebb életet élhetnek. Azonban nem minden növényi alapú élelmiszer egyenlő.

Csapadék jön, de hol a hideg? Kártevőinvázió kilátásban.

2025.01.05.

Az elmúlt hetekben hazánk időjárása a szokásosnál enyhébb és változékonyabb volt. Az éjszakai hőmérsékletek ritkán süllyedtek -10 fok alá, ami nem elegendő a kártevők és kórokozók jelentős gyérítéséhez. A jelenlegi előrejelzések szerint tartós hidegre továbbra sincs kilátás. Az elmúlt napokban tapasztalt gyenge fagyok mellett csapadékos időszak következik, amely a talajok nedvességtartalmának pótlásához jelentős mértékben hozzájárulhat.

Enyhe hétkezdet, majd havazás: változatos időjárás vár ránk

2025.01.05.

Enyhe, változékony időjárás vár ránk a következő napokban: vasárnap melegfront hoz enyhülést, de a hét második felében ismét téliesebb időjárás várható helyenként havazással.

Kulcsszerepet játszik a versenyképes mezőgazdaság fenntartásában az agrárszakképzés

2025.01.04.

Kulcsszerepet játszik Magyarország mezőgazdasági versenyképességének fenntartásában és a vidék gazdasági fejlődésében az agrárszakképzés fejlesztése.

Egy gyakran fogyasztott adalékanyag, ami a bélrák okozója lehet

2025.01.04.

A majonéz és a kolbász gyakori összetevője, az emulgeálószer, komoly egészségügyi kockázatokat rejthet magában. Ez az adalékanyag, amely számos hétköznapi élelmiszerben megtalálható, nemcsak gyulladásokat, de bélrákot is okozhat, ezért a szakemberek a legkárosabbak közé sorolják.

További hírek