Továbbra is exportra termeljük a bárányt

2015-ben erősödött az Európai Unió juh- és kecskehús termelése, de a következő években nem várható komolyabb változás. A magyar juhpiacot továbbra is az exportra való termelés jellemzi és a célországok is változatlanok maradtak.

Az Európai Bizottság adatai szerint 2015-ben 915 ezer tonnára emelkedett az unió juh-és kecskehús termelése a 2014-es 876 ezerhez képest. Közben a juh- és kecskeimport is 5,6 százalékkal emelkedett. A legnagyobb beszállító Új-Zéland volt. A nemzetközi piacra exportált juh- és kecskehús, valamint élő állat menynyisége 14 százalékkal, 63,1 ezer tonnára csökkent 2015-ben 2014-hez képest. Az export 57 százaléka Líbiába és Jordániába irányult.

2016-ban az előrejelzések szerint nem várható érdemi változás az Európai Unió juh- és kecskehús előállításában, sőt, 2017-re is maximum 1 százalékos gyarapodás várható. Ezzel szemben a juh- és kecskehúsimport 2 százalékkal nőhet 2016-ban és további 1 százalékkal a következő évben.

Az egy főre jutó juh- és kecskehús fogyasztás továbbra is kevés, idén és 2017-ben is 1,9 kilogramm lehet fejenként.

Hosszú távú előrejelzéseket is kiadott az Európai Bizottság. E szerint 2025-re 900 ezer tonna is lehet az unió juh- és kecskehús termelése, ami a 2014-es adatokhoz képest 2 százalékos emelkedést mutat. A közösség juh- és kecskehúsimportja 225 ezer tonnára emelkedhet 2023-ra, ezt követően 2 százalékkal csökkenhet a vizsgált időszak végére.

Az Európai Unióban a könnyű bárány ára a szezonális hatásoknak megfelelően csökkent az év elején, és húsvét előtt kezdett emelkedni. Az első negyedévben 9 százalékkal volt alacsonyabb az átlagár, mint egy évvel korábban. A nehéz bárány ára 4 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban. Olaszországban az egy évvel korábbihoz hasonlóan átlagosan 5,8 eurót fizettek a könynyű bárányért.

A KSH szerint a hazai juhállomány 1,19 millió egyed volt 2015-ben (az EU-s összlétszám hozzávetőlegesen 1%-a), nem változott nagy mértékben 2014-hez képest. Az viszont látszik, hogy az anyajuhok létszáma 0,7 százalékkal 849 ezer egyedre csökkent. A juhot tartó egyéni gazdaságok száma 24,79 ezerre csökkent (–3,5 százalék) az előző évihez képest, a gazdasági szervezeteké 526 volt (+13 százalék) 2015. december elsején. A hazai juhállomány 68 százaléka az Észak- és Dél-Alföld területén található meg.

2015-ben csaknem 5 százalékkal több juhot vásároltunk fel, mint egy évvel korábban. A növendék bárány (2–12 hónap) felvásárláson belüli részaránya 0,8 százalékponttal csökkent, míg a tejesbárányé (2 hónap alatti) 0,9 százalékponttal nőtt, a növendék bárány az összes forgalom 93 százalékát adta.

Továbbra is az export a hazai juhtenyésztés fő profilja

A Magyarországon született bárányok java része exportra kerül. Sajnálatos módon 2015-ben 3 százalékkal csökkent a bárányexportunk 2014-hez viszonyítva. A legnagyobb importőrünk továbbra is Olaszország, a kivitel 92 százaléka náluk landolt.

Magyarországon a könnyű bárány ára 2016 első negyedévében 6 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest.

Forrás: AKI