Hirdetés
Tudósok megtalálták a paradicsomok ízetlenségének okát
Hirdetés
A magyar termelők régóta hangoztatják, hogy a magyar paradicsomnak nincs párja, de legalábbis kiváló minőségű és zamatú. Ebből adódóan versenyelőnye van a nagyobb boltokban kapható sokszor ízetlen import áruval szemben. Amerikai és kínai kutatók most rájöttek, mi okozza ezt: 5 gén felelős az íztelenségért.
Amerikai és kínai kutatók megelégelték, hogy sok silány ízű paradicsom kapható a kiskereskedelemben, ezért vizsgálódni kezdtek, miért is gyengébb az íze manapság a tömegesen termelt bolti paradicsomok.
![](/public/agronews/an_article_inner/11930/1b51a751b904c28f8c7f1b285ea3de4d_1.jpeg)
170 ember bevonásával 101 paradicsomfajtát teszteltek a szakemberek. Elsősorban az ízt kellett leírniuk a tesztalanyoknak. Az eredmények szerint összesen 33 fontos íz összetevőt azonosított a 170 ’ízlelő’ alany.
Az ujszo.com írása szerint kiderült továbbá az is, hogy a modern fajtákban 13 ízösszetevő mennyisége jelentősen lecsökkent, valamint a termések méretének növekedésével arányosan csökken a paradicsom ízének intenzitása is.
Ezt követően a kutatók 398 modern fajta genomját térképezték fel, majd levonták a következtetést: mindössze 5 gén megváltozása felelős nagyrészt az elmúlt évtizedek során végbement ízvesztésért. Amennyiben ezt az 5 gént ’kijavítják’, a tömegesen termelt modern fajták íze is javulhat a jövőben.
Témák a cikkben
Kapcsolódó cikkek
Hirdetés
További híreink
Legújabb hirdetések
Hirdetés
Hirdetés
Az LG repcehibridek a magyar körülmények között a lehető legmagasabb termést produkálják
2024.07.01.Európa első számú repcehibridjével, az LG Ambassadorral, valamint egy új, ígéretes hibriddel, az LG Armadaval készül az új szezonra a Limagrain Hungária Kft. Szijártó Bálintot, a vállalat cégvezetőjét a Magro.hu kérdezte, aki többek között arról is beszélt, hogyan látja a repcetermesztés jövőjét Magyarországon.
Minden, amit a gyümölcsösök lombtrágyázásáról tudni kell - fókuszban az alma
2024.07.01.A gyümölcsösökben az új trágyázási időszak mindig ősszel és kora tavasszal, a talajon keresztüli fenntartó trágyázással indul. Később, a nyár folyamán viszont kulcsszerephez jut a lombon keresztüli tápanyag-utánpótlás. Bár a gyümölcsösök fenntartó trágyázásához sem nélkülözhetők a talajvizsgálatok, de a termő gyümölcsösök esetén döntő jelentőségű a lombanalízis, amit rendszeresen el kell elvégezni. Az árutermő ültetvények költségtényezői között a tápelem-analízis nem olyan jelentős tétel, amit érdemes lenne megspórolni, különös tekintettel az így nyerhető tápláltsági állapotra. Az információ értékét, használhatóságát növeli, ha a mintavétel időben és szakszerűen történik, valamint az évenkénti mintaterek következetesen azonosak, sőt a talaj- és levélmintavételi egységek egymással beazonosíthatók, fedik egymást.
Hirdetés
Hirdessen a Magro.hu oldalon!
Válasszon prémium megjelenési megoldásaink közül!
MédiaajánlatSolis 50 RX kabinos 12fokozat
Goldoni S 80 plus fülkés traktor
12 000 000 HUF
+ áfaHirdetés
Hirdetés