Új fejezet a baromfitakarmányozásban: a lárvák javítják a növekedést és az egészséget

A lassan növő Bianca di Saluzzo baromfifajta étrendjébe kiegészítésként bevitt feketekatonalégy-lárvák (BSF-lárvák) javították a növekedést anélkül, hogy veszélyeztették volna az állatok egészségét vagy a hús minőségét.

Az olaszországi Torinói Egyetem kutatói fenntartható fehérjeforrásokat akartak vizsgálni a baromfitakarmányban, és tudták, hogy a BSF-lárvák ígéretes megoldást jelentenek magas fehérjetartalmuk és fenntartható termelésük miatt.

Fókuszban a növekedés, a bélrendszer egészsége és a húsminőség

A korábbi kutatások elsősorban a gyorsan növő fajtákra összpontosítottak, míg az őshonos fajtákra gyakorolt hatásokat kevésbé vizsgálták. Ezért a tanulmány célja az volt, hogy értékelje a BSF-lárvák étrendi kiegészítésének hatását a lassan növő csirkékre, különös tekintettel a növekedésre, a bélrendszer egészségére és a végső fogyasztók számára kínált hús minőségére.

A kutatás

A kísérlet során 144 hím Bianca di Saluzzo csirkét vizsgáltak, amelyek 39 naposak voltak, egyedi azonosító szárnycímkével megjelölve, és az egyetem kísérleti létesítményében tartották őket. Mindhárom kezeléshez 6 ismétlésből álló csoportot hoztak létre, mindegyikben 8 madárral.

A tanulmány 135 napig tartott, a madarak 174 napos koráig. Köztes vágást 147 napos korban végeztek, hogy az esetleges életkorral összefüggő hatásokat értékeljék. A vágás előtt egyesével lemérték a madarakat. A replikációkban két madarat választottak ki az átlagos élősúly alapján, így összesen 36 madarat vizsgáltak vágásonként.

3 étrendi kezelést teszteltek:

• Kontrollcsoport (C): Alapétrendet kapott, amely a helyi piacra adaptált takarmányból állt (kukoricaliszt 46,1%, lóbab 11%, borsófehérje 10,8%, árpa 4,7%, napraforgóliszt 9,5%, kukoricaglutén 11,6%, szójababolaj 1,6%, metabolizálható energia 11,8 MJ/kg, nyersfehérje 18%, nyers zsír 3,7%, nyersrost 4,8%).
• Kísérleti csoportok: Ugyanazt az alapétrendet kapták, amelyhez az elvárt napi szárazanyagbevitel 5%-ának megfelelő kiegészítést adtak hozzá, vagy dehidratált (DL), vagy élő (LL) feketekatonalégy-lárva formájában.

A halálozást és az egészségi állapotot naponta ellenőrizték. A 39. naptól kezdve a madarak élősúlyát és takarmányfogyasztását 21 naponta rögzítették, és kiszámították a takarmányhasznosítási arányt (FCR).

Eredmények

A kutatás kimutatta, hogy mind a dehidratált, mind az élő formában alkalmazott BSF-lárvakiegészítés javította a növekedési teljesítményt, és a végsúlyok növekedését eredményezte a kontrollcsoporthoz képest.

Nem találtak jelentős különbségeket a takarmányhasznosítási arányban, a máj- és lépsúlyban vagy a szövettani elemzésekben a csoportok között. A kiegészítésül adott BSF-lárvák nem befolyásolták negatívan az immunfunkciót vagy a máj anyagcseréjét.

A BSF-lárvával etetett csoportokban magasabb propionsav-termelést figyeltek meg a kontrollhoz képest, ami a rövid szénláncú zsírsavak termelésére gyakorolt hatást jelezte. A bélmikrobióta elemzése növekedést mutatott a jótékony baktériumok, például a Faecalibacterium esetében az élő lárvával etetett csoportban.

Végül a hús zsírsavösszetétele, valamint az érelmeszesedés- és trombóziskockázati indexek nem változtak jelentősen, ami alacsony kockázatot jelent a fogyasztók szív- és érrendszeri egészségére.

A tudósok szerint a hús lipidjeire gyakorolt negatív hatások hiánya megerősítette a táplálkozási biztonságot a fogyasztók számára, így a BSF-lárvák érvényes alternatívát jelentenek a baromfitakarmányozásban.

(Forrás: allaboutfeed.net)