Variációk egy témára: a szójaliszt alternatívái

A szójaliszt (SBM) számos állatfaj számára kiváló fehérjeforrás, és jelenleg a sertések, baromfik és tejelő szarvasmarhák összetett takarmányának leggyakoribb fehérjeösszetevője. Mivel azonban az SBM ára ingadozik és nagyon magas lehet, a gazdák aktívan vizsgálják azokat az összetevőket, amelyek teljes vagy részleges helyettesítésére szolgálhatnak.

Az öt legígéretesebb szójaliszt-alternatívát a fehérjeprofil, a rendelkezésre állás, a fenntarthatóság és még sok más szempont alapján vizsgálták, mérték össze a szakértők.

A rovarliszt akár 80%-ban is tartalmazhat fehérjét, valamint zsírsavakat és antimikrobális peptideket (Fotó: Pixabay)

„Körforgásos gazdaságú” takarmány: a rovarliszt

A rovarliszt egyre növekvő alternatívája más takarmányfehérje-forrásoknak, például az SBM-nek. Tápláló, gazdaságos és helyben előállítható. A rovarliszt akár 80%-ban is tartalmazhat fehérjét, valamint zsírsavakat és antimikrobiális peptideket. Különösen a fekete katona légylisztnek sokkal magasabb a lipid- és kalciumtartalma, mint az SBM-nek. A rovarfehérje különösen alkalmas egyes állatfajták, például egyes halak és baromfik takarmányozására, mivel a rovarok természetes táplálékforrást jelentenek vadon élő társaik számára.

Hirdetés

Mivel a rovarok élelmiszer-hulladékot fogyasztanak, ez a fehérje-összetevő rendkívül fenntartható, ezért a rovarlisztet „körforgásos gazdaságú” takarmányként ismerik. Európában, Észak-Amerikában, Ausztráliában és azon kívül is egyre nagyobb mértékben termelnek rovarlisztet különböző állattenyésztési ágazatok számára, de időbe telik, amíg a kapacitás jelentősen megnő.

Feldolgozott állati fehérjék – feloldott tilalom

2021 júliusától várható volt, hogy az Európai Bizottság megállapítja: nem jelent egészségügyi kockázatot a sertésekből és rovarokból származó feldolgozott állati fehérjék (PAP) baromfival való etetésének engedélyezése, feloldva ezzel egy hosszú ideje fennálló tilalmat.

A rovarok etetése

Ami maguknak a rovaroknak az etetését illeti, csak bizonyos állati termékek etetése engedélyezett. Az agy- és idegrendszeri anyagok felhasználása például tilos Európában és a világ más részein, hogy megelőzzék a zoonózisos betegségek lehetséges átvitelét.

Az EU-s székhelyű International Platform of Insects for Food and Feed szerint ugyanakkor 2021 közepétől a takarmányozásra termelt rovarok takarmányozására növényi alapanyagokat, de tejet, tojást, tej- vagy tojástermékeket, mézet, valamint nem kérődző állatokból származó kiolvasztott zsírt vagy vérkészítményeket is lehet etetni.

Bár a rovarlisztben hatalmas potenciál rejlik, a szakértők szerint további tanulmányokra van szükség annak megállapításához, hogy fenntarthatóan jövedelmező-e a termelése. Ezenkívül a rovarliszt mint takarmány-összetevő nagyobb népszerűsítésére van szükség a fogyasztók érdeklődésének és elfogadottságának növeléséhez.