Malom- és sütőipar

Adatok összefüggéseit elemezték: érdemes cukormentesen táplálni a csecsemőket

Érdemes cukormentesen táplálni a csecsemőket az első 1000 napjukon.

Mélyponton a magyar ipar teljesítménye, mutatjuk az okait

Szeptemberben mélypontra került a magyar ipari termelés, amely a legtöbb alágban visszaesést mutatott.

Gluténmentes kenyerek és péksütemények készítői kaptak díjakat a NAK-központban

Meg kell változtatni a termelés és a fogyasztás módját: CLEVERFOOD/Együnk okosan kiállítás nyílt Budapesten

A jelenlegi élelmiszeripari rendszer már nem fenntartható a CLEVERFOOD kiállítás szerint: veszélyezteti egészségünket, ökoszisztémánkat és hozzájárul a klímaváltozáshoz.

Elszállhat a kenyér ára! Vészjósló hírek a hazai búzatermésről

Az ipari növények és időszaki gyepek térnyerése, valamint a pihentetett területek növekedése, továbbá az időjárási szélsőségek egyaránt hozzájárultak ahhoz, hogy 2024-ben több gabonaféle esetében csökkent a betakarított területek nagysága. A malmi búza mennyisége is visszaeshet, ami bizonyos élelmiszerek árát megemelheti. A hőség, az aszály, majd az áradások és belvíz egyaránt hátráltatta a gazdákat, ami megnehezítette a betakarítást.

Drágább élelmiszerek, csökkenő számú cégek mellett – mi történik a magyar élelmiszeriparral?

A NAV előzetes adatai szerint 2023-ban jelentős változások zajlottak a magyar élelmiszeriparban: míg egyes területeken a cégek száma csökkent, az export és a belföldi értékesítés bevételei megugrottak. De mit jelent mindez a fogyasztók, termelők és a piac számára?

Közös élelmiszermentő kampányt indított az Auchan és a Nébih

A kampányra a termékjelölések tisztázása miatt van szükség, számos termék ugyanis a minőségmegőrzési idő után is biztonsággal fogyasztható - írta az Auchan és a Nébih.

Tesznek a pazarlás ellen: tudatosabb fogyasztói magatartással csökkenthető az elkerülhető hulladék mennyisége

Újabb árucikkekkel bővítette lejárati útmutatóját a Nébih

További termékkategóriákkal bővült a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programjának lejárati útmutatója

Biztos, hogy drágul a kenyér, csak az a kérdés, mikor és mennyivel

Biztosra vehető, hogy a kenyér ára emelkedni fog, a kérdés már csak az, hogy mennyivel, mivel a fogyasztók tűréshatáruk szélénél járnak. Az idei aszály jelentős károkat okozott, de a helyzet nem olyan súlyos, mint két évvel ezelőtt. Ahogy véget ért a nyár és a termények nagy részét már betakarították, elkezdhetjük értékelni az idei szezont. Bár nem volt az agrárium számára ideális év az extrém meleg és száraz időjárás miatt, ami az árakban is meg fog mutatkozni, az aszály leginkább az őszi betakarítású növényeket érintette, mint a kukorica, a napraforgó és a szója, melyeknél a tavalyihoz képest jelentős hozamcsökkenés várható.

Kevés a 2024-es magyar búzatermés, drágulhat a liszt

Idén hozzávetőleg ötmillió tonna búza terem Magyarországon, ebből viszont alig 15 százaléknyi az, ami alkalmas malmi őrlésre és emberi fogyasztásra.

Mesterséges intelligencia alapú alkalmazással is segíti a SPAR a kistermelőit

egy mesterséges intelligencia alapú applikációt is bemutatott a SPAR kifejezetten a Régiók Kincsei beszállítói számára: ez a megoldás hatékonyabbá teszi a közösségi média kommunikációjukat

Halad a bioszakma, könnyebb megtalálni a magyar ősgabona termékeket az új térképen

Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet munkatársai és partnerei szakmai napot szervezek Száron, hogy a piac szakmai szereplői, gazdák, molnárok és pékek, valamint a kutatók találkozzanak

Importvámot vet ki az ukrán tojásra az Európai Unió

Az Európai Bizottság heteken belül vámot vezet be az Európai Unióba irányuló ukrán tojásimportra, miután az ország elérte a korábban megállapított éves küszöbértéket az importra vonatkozóan – közölte szerdán egy szóvivő.

Ősgabona terméktérképet adott ki az ÖMKi

Kiváló tulajdonságaik révén ezek az ősi búzák visszahozhatják a hiányzó sokszínűséget a kenyérkultúrába, kiegészíthetik a tömegtermelést és javíthatják a pékáruk minőségét.